56. Kuligre: Tražimo najbolji Recept Južne Amerike

Latino kolač

Potrebno je:

• 500 g krompira
• 500 g banana
• 500 ml mleka
• 3 vanilin šećera
• 100 g šećera
• 150 g omekšalog putera
• 3 kašike ruma
• nekoliko kašika džema od kajsija
• 3 jajeta

Priprema

Krompir oljuštiti, oprati i iseći. Banane oljuštiti i iseći na kockice.

Krompir i banane staviti u lonac i preliti mlekom, kojem je dodat vanilin šećer. Kuvati dok sve ne omekša. Komadiće krompira i banana dobro ocediti, samleti u blenderu i ostaviti sa strane. Zagrejati pećnicu na 180 C. Umutiti puter penasto, dodati šećer i jaja i mutiti da masa postane penasta. Dodati rum, pa smesu sjediniti sa pireom od krompira i banana. Ujednačiti smesu.

Kalup podmazati i obložiti pek-papirom. Sipati smesu, pa ga staviti u drugu, veću posudu za pečenje i u nju sipati 2/3 vode. Staviti u rernu i peći oko 50-tak minuta. Kolač izvaditi i ostaviti da se ohladi, a potom ga prevrnuti na tanjir.

Džem ugrejati na laganoj vatri i preliti kolač. Ostaviti da se dobro rashladi i seći.

Dijana Ademović

Subotica