Ova lepu zidnu kuvaricu i recept za : Kukuruzni kruh na perušini, čalje Božica Cundeković. Sretno!
KUKURUZNI KRUH NA PERUŠINI
Recept:
12 sati prije pečenja kruha se pripremi kvas od vode, glatkog bijelog brašna i kvasca.
Nakon 12 sati kukuruzno brašno se prelije kipućom vodom i doda sol. Kada se ohladi doda se prethodno pripremljen kvas. Ako ne želimo oblikovati kruh smjesu odmah izliti u namazanu tepsiju i peći na 200 C. Po orginalnom receptu tijesto se dobro pobrašni i obuče u perušinu (suhi list od klipa kukuruza), stavi u kalup, premaže smjesom od oštrog brašna, soli i vode i pustiti da odstoji. Peći na 200 oC. Moja baka je mjere uzimala od oka, a tako i ja.
Нема коментара:
Постави коментар