Jagnjeća kolenica u cnom vinu*Lamb shanks in red wine

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  Sastojci
• 4komada jagnjeće kolenice
• 2velike šargarepe,isečene na kolutove
• 1luk isčen na ređnjeve
• 3ćena belog luka, grubo iseckanog
• 2lista  lorbera
• 2grančice ruzmarina
• 750ml crnog vina
• 2šolje bistre govedje supe
• 1Kašika smedjeg šećera
• 1 -2kašičice gustina
• maslinovo ulje
• so& biber

Priprema

1. Predgrejemo rernu na 180 stepeni Celzija
2. Posolimo i pobiberimo kolenice
3. U velikom tiganju ih prepečemo pa premestimo u dublju posudu, koju ćemo koristiti u rerni.
4. U istom tiganju dinstamo isečeno povrće, oko 5 minuta i dodamo onda u posudu sa kolenicom
   
5. 
   
6. Uspemo na to crno vino, bistru supu i smedj šečer i pustimo da blago prokuva
7. Kolenice tek da budu prekrivene tečnošću.Ako nema dovoljno uspemo malo vode. Poklopimo i  krčkamo u rerni 2 do 21/2 sata
   
8. 
   
9. 
   
10. Izvadimo kolenice i odklonimo mast sa vrha tečnosti.
11. U malo hladne vode umešamo gustin i onda sipamo u posudu sa sosom od vina, pa promešamo.
12. Služimo uz prilog salatu, pastu , pirinač,krompir ili kao mi njoke