Kolenica sa povrćem iz folije * Pork hog with veges from silver foil

..

• 
  
• Ovo je toliko jednostavno, a toliko ukusno. Bez trunke masti ulja ili druge masnoće. Možete služiti uz krompir pire.
• Sastojci
• 1 svinjska kolenica
• 1 patlidžan
• 1 crvena babura
• 1 glavica belog luka
• 1 glavica komorača
• krupna morska so
• sveže mleven crni biber

Priprema

Posolimo i pobiberimo meso. Glavicu belog luka zasečemo na vrhu, ali ne ljuštimo luk. Sve zamotamo u paket sa srebrnom folijom.

Pečemo 60 minuta na 220 stepeni Celzija.

Svinjska pečena slanina

Koristila sam deo svinje od stomaka(često se koristi za sušenu slaninu)

Otkad sam od jedne moje drugarice Kineskinje-Japanke dobila recept  za začine, koje treba koristiti u marinadi,uvek ovaj komad svinjetine ovako spremam i uvek su svi zadovoljni.

Sastojci:

1 kg svinjetine.Kožuricu zasečete popreko ali da ostane cela

1 crni luk isečen na kolutove

1 oljuštena šargarepa isečena na 2do3komada

2 komada celera isečena na 2do3 komada

100 ml vode

Marinada:

pola kašičice belog mlevenog bibera

1 kašičica 5 kineski začin. Ovaj začin ja kupujem gotov a sadrži:Sečuanski biber,cimet,morač i anis.

1 parče djumbira(svežeg)oko veličine palca,izrendati

3 češnjaka belog luka sitno iseckanog

1 kašika ulja

2 sušene ljute papričice

Mariniranje:

Kada ste pažljivo odstranili kožuricu,meso treba da bude suvo.

Izmešajte sve sastojke za mariandu.

Rasporedite ravnomerno po mesu.

Zatim meso stavite u plastičnu kesu i ostavite da stoji u frižideru nekoliko sati.

Pečemo:

Predgrejte rernu na 150 stepeni Celzija

.Prvo u posudu za pečenjestavite povrće pa na njega meso ,tako što će kožurica koju ste stavili ponovo na meso biti odozgo.Pecite oko 3 sata.

Onda meso(povrće obično bude premeko da bi se koristilo), stavite na tepsiju i stavite pod gril a temperaturu povećate na 300 stepeni Celzija.

Servirajte sa povrćem i krompirom.

Djuveč sa Bamijom- Rice dish with okra

Ovo je jedno od onih jela za koje svaka domaćica ima svoj poseban recept.Tako i ja.Moj djuveč mora imati bamiju u njemu.I dobro parče mesa!

This is one of those recipes that every cook has its own and the best one.That is me too.However mine must have okra in it and good piece of meat!

Sastojci

500 g bamije
200 g  pirinča
300 ml paradajz sosa
Nekoliko svežih paradajza
1 crni luk
3 česnja belog luka
500 g svinsjkog mesa
1 čili papričica
so i biber

Ingredients

500 g okra
200 g rice
300 ml tomato sauce
Few fresh tomatoes
1 chili pepper
1 red onion
3 cloves of garlic
500 g pork meat
Salt and pepper to taste

Priprema

Vrlo jednostavna.sve lepo naslažemo u vatrostalnu posudu i pečemo u rerni na srednjoj temperaturi 50 minuta

Method

Very simple .Put all the ingredients in oven dish and bake on medium temperature in the oven for 50  minutes

Obučeni svinjski kotleti

Svako meso ,koje je obučeno ima mnogo lepši ili da kažemo drugačiji ukus.Ove sam obukla u domaće začinjene biljem, prezle ,parmezan i prelila puterom u kome sam takodej malo propržila bilje.

Sastojci

1 šolja brašna
2 jaj
200 grama domaćih prezli
1/2 šolje rendanog parmezana
3 svinjska kotleta
6 kašika malsinovog ulja
3 kašike putera
Sveže bilje npr peršun,oregano,timijan

 Pripremimo odelce od parmezana,domaćih prezli,i seckanog bilja.Ne dodajemo so, jer je parmezan dovoljno slan

Kotlete prvo uvaljamo u brašno,zatim u razmućena jaja pa u odelce.

U tiganj sipamomaslinovoulje i dodamo puter.Na senjoj vatri počnemo d apečemo kotlete.Ne okrećemo dok nemsilimo da je ta strana ispečena ,oko 10 minuta.

Okrenemo i pečemo drugu stranu oko 8 minuta.

Gotovo.Izvadimo kotlete, a  u ulje i puter dodamo začine iz odelca ,brzo kratko propržimo i upotrebimo kao preliv,za kotlete i bareni krompir

Ja sam servirala sa barenim krompirom i zelenom salatom

Prijatno