Kuligre : Tražimo Najbolji Recept Bosanske Kuhinje: 128. Burek sa mesom

Burek sa mesom

Testo:

• 1,5 kg brašna
• 2-3 kašičice soli
• po potrebi vode,oko 800 ml

Fil:

• 700-800 g mljevenog mesa
• 300 g praziluka
• 300 g crnog luka
• po ukusu soli
• bibera
• Priprema
• Zamesiti od brašna i soli sto mekše testo. Odvojiti jufke, nauljiti i ostaviti da odmore.
• Sitno iseckati beli deo praziluka i crni luk, propržiti na ulju, pa dodati meso. Pržiti dok meso ne dobije lepu boju, posoliti i pobiberiti.
• Razvuci koru preko stola,da bude sto tanja,posuti filom od mesa i zarolati. Isto uraditi sa svim jufkama.
• Slagati kore u krug, nauljiti i peći u dobro zagrejanoj pećnici dok ne porumeni.
• Poslužiti sa sezonskom salatom, sirom i jogurtom. Ili, kako ko voli...
• Dijana Ademovic