Kuligre : Tražimo Najbolji Recept Bosanske Kuhinje: 100. Ćufte sa tikvicama i povrćem

ĆUFTE SA TIKVICAMA I POVRĆEM

Potrebno je:

3 veće tikvice

300 gr mlevenog mesa

1 glavica crnog luka

2 žute  paprike

1 čen belog luka

1 zeleni paradajz

1 veći crveni paradajz

so

mleveni iber

1 kašičica kurkume u prahu

2 kašike seckanog peršuna

1 kašika ulja

200 gr kisele pavlake

1 kašika paradajz pirea

Priprema:

Napraviti ćufte. U posudu staviti mleveno meso, sitno seckan beli i crni luk, seckanu papriku na sitne kockice, rendan zeleni paradajz,1 kašiku ulja, so, mleveni biber,  kurkumu i  seckan peršun. Dobro izmešati rukom da se masa sjedini i napraviti ćufte.

Tikvice oguliti i iseći na kolutiće debljine 1 cm. Unutrašnjost kolutića iseći u krug. Posoliti i ostaviti da stanu i ocediti od tečnosti.

Krugove tikvica poredjati u pouljenu posudu a izvadjen unutrašnje krugove iseći i staviti izmedju krugova.

Ćugta redjati u kolutiće tikvica gde je izvadjena sredina.

Jednu žutu papriku i crveni paradajz iseckati na kockice posoliti  i staviti izmedju ćufti.

Peći na 200 stepeni 30 minuta.

Izmešati kiselu pavlaku sa 1 kašikom paradajz pirea preliti preko ćufti i peći jođ 10-15 minuta.

Šalje: Dana Drobnjak