Kuligre: Tražimo najbolji recept Bosanske Kuhinje : 5. ORASNIK

ORASNIK

Sastojci	Količina
hladna voda	200 ml
brašno	500-600 g
soda bikarbona	2 kašičice
so	prsohvat
ulje	150 ml
mleveni orasi	20 kašika
šećer	10 kašika
Za šerbet	-
šećer	500 gr
voda	čaša i po

Od brašna,hladne vode,sode bikarbone,ulja i soli zamesiti testo.Dobro ga izradite i podelite na devet jednakih loptica.Pleh prečnika 22 cm podmažite uljem.Uzmite jednu lopticu i razvijte je oklagijom u krug što tanje u veličini pleha.Stavite testo u pleh,pospite sa malo šećera i mlevenih oraha.Ponovite postupak sa svim ostalim lopticama.Na poslednju koru ne ide fil, već je samo malo poprskajte uljem.Pre pečenja orasnik isecite na kocke i ostavite da tako odstoji 15 minuta.Pecite oko 40 minuta na 200 stepeni dok lepo ne porumeni.Kad bude gotov, ostavite ga da se ohladi, a zatim prelijte vrelim šerbetom.Treba dobro da upije pre služenja.

SONJA STEVANOVIĆ, LESKOVAC