Kuchen Boracho
Sastojci
3 jaja
1 šolja,od 250 ml,šećera
2 šolje brašna
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
150 g omekšalog putera
5 kašika ruma
5 kašika hladne vode
Nadev
800 g kiselih jabuka
1/2 šolje slatke pavlake
50 g šećera
nekoliko zrna nara za ukrašavanje
malo šećera u prahu za posipanje
Priprema
Jabuke očistiti,iseći na ploške,pošećeriti i pomešati sa slatkom pavlakom pa ostaviti na stranu.Odvojiti nekoliko kriškica za vrh kolača.
Za biskvit umutiti puter sa šećerom,pa dodati umućena jaja.Brašno izmešati sa solju i praškom za pecivo.Naizmenično dodati brašno,rum i vodu,kratko izmiksati.
Kalup namazati puterom i staviti trećinu testa,poređati jabuke,potom drugi deo biskvitne mase,ponovo jabuke i završiti testom.Sad utisnuti u testo one kriške jabuka koje smo odvojili i blago posuti kristak šećerom.
Peći kolač na 180 stepeni dok test čačkalicom ne pokaže da je suv,samo paziti da se ne prepeče.Ohladiti ga,posuti šećerom u prahu i ukrasiti zrnima nara.
Dijana Ademović
Нема коментара:
Постави коментар