Alfajores
Potrebno je
175 g skrobnog brašna/gustina
150 g brašna
4 g praška za pecivo
prstohvat soli
120 g putera
2 žumanca
100 g šećera
1 kašičica ekstrakta vanile
dulche de leche
šećer u prahu za posipanje
Priprema
Pomešati brašno,gustin,prstohvat soli i prašak za pecivo.Izmiksati puter sa šećerom i vanilom.Dodavati jedno po jedno žumance svaki put miksati.Sipati suve sastojke i umesiti glatko testo.Umotati u prozirnu foliju i odložiti na pola sata u frižider.
Rastanjiti testo i modlicom vaditi žekjene oblike,kod mene su bili cvetići sa punim i krugom sa rupicom...Slagati alfajorese u pleh obložen pek papirom i staviti u zamrzivač na desetak minuta.Peći keksiće na 175 stepeni 10-12 minuta.Ohladiti keksiće,pa na pune keksiće staviti kašičicu dulche de leche,poklopiti keksićem sa rupicom,poprašiti šećerom u prahu i poslužiti.
Dijana Ademović
Subotica
Нема коментара:
Постави коментар