Kuligre : Tražimo najbolji Recept Južne Amerike 7

PUHERO ARGENTINO  

u Argentini a kod nas Punjena bundeva 

Potrebni sastojci 

1 bundeva,

 200g belog krupnijeg pasulja, 

200gr crnog luka, 

200 gr suve ovčetine, 

150gr sveže šargarepe 

 ljuta začinska paprika 2 kašičice 

so 1 kašičica 

mleveni biber pola kašičice 

2 crvene  paprike  


Priprema

Pasulj oprati i pustiti da provri kad provri pustiti 10 minuta da vri i baciti prvu vodu, a pasulj isprati hladnom vodom .U šerpu sipati vodu staviti pasulj i  pustiti  da se krčka 45 minuta. 

Luk iseckati i proprziti na ulju skloniti sa ringle pa u u luk dodati 2 male kašičice ljute začinske  paprike dodati seckanu šargarepu promešati  . U bundevu staviti polovinu oceđenog  pasulja  preko  pasulja staviti prženi luk dodati crvene  paprike koje smo napunili sa pasuljem dodati seckanu ovčetinu  i sve  slozit u bundevu posoliti i  pobiberiti.  prekriti pasuljem i naliti sa hladnom vodom da ogrezne Poklopiti  sa drškom budeve. Dršku bundeve pokriti sa alu folijom i staviti u rernu na 200 stepeni oko 150 minuta . Prijatno!

Dijana Popović