Menažerija

Ovo je specijalno za moju ćerkicu i njene drugare. Vrlo jednostano napraviti  i deci velika radost.
Za fgurice sam koristila jednokratne modlce . Spolja je tamna čokolada , onda punjeno karamel sosom pa opet čokolada.

Sastojci 

200 g tamne čokolade za kuvanje
50 g melase

Karamel
100 g šečera
20 g putera
200 ml pavlake


Priprema

Čokoladu istopimo, u činijici iznad lonca u kome se kuva voda, koja ne dodiruje dno činije sa čokoladom.
Povremeno promešati da čokolada ne zagori

Kada je sva čokolada istopljena , skinemo sa šporeta i ostavimo da se malo ohladi.
Umešamo melasu i sipamo   modlice.Ostavimo da se čokolada sčvrsne .

U medjuvremenu napravimo karamel


Stavimo šećer, i 125 ml vode u šerpu na srednjoj temperaturi
Kuvamo ,bez mešanja oko 15 minuta ili dok je šećer dobio svetlu zlatnu boju.
Skinemo sa šporeta I siipamo  pavlaku.Pažnja ! pavlaka će jako prskati.Dobro izmešati I na niskoj temperaturi ostaviti na šporetu još 2 minuta
Sada skinuti šerpu, dodati hladan puter,sve dobro umutiti I ostaviti da se ohladi.

Sipamo na čokoladu dok su modlice skoro pune.Ostavimo u   frižider da se ohladi.

Kad se ohladilo sa ostatkom čokolade ponovo prelijemo vrh.

Ostavimo da se svrčsne.

Kada vadite figurice iz modlica, možete okrenuti naopako i staviti u toplu vodu oko 5 sekundi. Lakše će te ih  izvaditi.