Kolač od kruške (Pear Cake)

Sastojci

3 manje kruške

2 jaja

1 šolja mleka ili jogurta

1 šolja belog šećera

1/3 šolje ulja

2 šolje brašna

1 kašičica cimeta

1 ½ kašičica praška za pecivo

½ kašičice sode bikarbone

1 kašičica ekstrakta vanile

Opcionalno štapić cimeta, nekolko oraščića,štapić vanile i anis zvezda za kuvanje kruške

Piprema

Prvo skuvamo neošišćene kruške sa svim začinima.Ako su kruške dobro zrele možete ovaj deo i preskočiti.

Kuvamo oko 10 minuta na srednjoj vatri.

Pustimo da se ohade , pre nego sto ih oljuštimo prepolovimo i izvadimo semenke

Predgrejemo rernu na 180° C,Pripremimo pleh za pečenje i obložimo dno sa papirom za pečenje

U velikoj činiji pomešamo jogurt ,jaja šećer, vanilu i ulje. U drugoj činiji, prosejemo brašno, dodamo prašak za pecivo, sodu bikarbonu i cimet.

Sada fino sve izmešamo

Na oljuštenim kruškama ,zasečemo uzduž ali ne sasvim do kraja.Dobijemo lepezu.

Sipamo testo u pleh pa odozgo poredjamo polutke zasečene kruške. Možete ovde videti da sam ja dodala i malo kupina , ovo nije obavezno

Pečemo 30 do 35 minuta  dok lepo porumeni