Kuligre: Tražimo Najbolji Recept Bosanske Kuhinje: 98 Piletina sa.Geršlom

PILETINA SA GERŠLOM

Potrebno je:

2 pileća bataka i karabataka

150 gr geršle ( oljušteno zrno ječma)

2 kašike ulja

1 glavica crnog luka

1 šargarepa

2 čena belog luka

1 kašičica karija

1 kašičicu crvene mlevene paprike 

so, mleveni biber

oko 5 dcl vode

seckanog peršuna

Priprema:

Geršlu oprati pod mlazom vode, staviti u posudu naliti vode da prekrije o ostaviti da se natapa 2-3 sata.

Batake i karabatake natrljati sa soli i mlevenim biberom.

Na 2 kašike ulja pržiti sa svih strana piletinu da porumeni pa izvaditi.

Na istom ulju pržiti sitno seckan crni i beli luk, dodati rendanu šargarepu, pržiti još par minuta pa dodati geršlu ( prethodnoocedjenu od vode), proprženu piletinu, so, kari, mleveni biber, crvenu mlevenu papriku i naliti 5 dcl tople vode.

Poklopiti i kuvati na tihoj vatri oko 45 minuta.Po potrebi ako treba za vreme kuvanja doliti još tople vode,( zavisi koliko smo natapali geršlu u vodi) ne preterati jer jelo je gusto ne retko.

Kuvano posuti seckanim peršunom.

Šalje: Dana Drobnjak