54. Kuligre : Tražimo najbolji Recept Južne Amerike

Carbonada sa pilećim mesom

Potrebno je

400 g pilećeg mesa

1 crni luk

1 šolja graška šećerca

1 šargarepa

1 šolja crvenog pasulja

1 šolja kukuruza šećreca

1 brokoli

veza korijandera

so,biber,kumin,dimljena paprika

Priprema

Na ulju propržiti seckan crni luk,posuti ga kašičicom šećera i ostaviti da se karamelizuje.Piletinu iseći na kocke začiniti solju,biberom,dimljenom paprikom i kuminom.Dodati je luku,propržiti da dobije boju,a onda dodati grašak,šargarepu i dinstati.Kad omekša,staviti pasulj,posuti seckanim lišćem korijandera,zaliti pilećim bujonom i ostaviti da se krčka.Pred kraj dodati i kukuruz šećera,brokoli i začiniti.Doterati ukus i ostaviti da se još malo kuva.Poslužiti toplo.

Dijana Ademović

Subotica