Bolo de Rollo
Za testo
250 g brašna
250 g maslaca
250 g šećera
5 jaja
1 vanilin šećer
1 kašičica rendane limunove korice
Fil
200 g čokolade za kuvanje
10 kašika slatke pavlake
1 kašika ulja
1 kašičica arome narandže
kakao u prahu za posipanje
Priprema
Odvojiti belanca od žumanaca i umutiti sa prstohvatom soli u čvrst sneg.U drugoj činiji izmiksati omekšali maslac sa žumancima i šećerima.Dodati brašno i limunovu koricu,a onda špatulom umešati sneg od belanaca i ujednačiti smesu.Podeliti je na 5 dela.
Iseći 5 komada pek paira na veličinu pleha u kome će se peći,moj je 35x 27,pa kašikom nanositi smesu i peći 3-5 minuta,kora mora biti svetla,pipnuti je prstom,ako se ne lepi,gotova je,i tako uraditi i sa preostale 4 korice.Pečene korice zajedno sa pek pairom slagati jednu na drugu i prekriti krpom.
Za fil otopiti čokoladu na pari sa slatkom pavlakom i uljem.Dodati aromu narandže.
Svaku koricu premazati tankim slojem čokolade.Prvu koru zarolati čvrsto.Staviti ga na početak druge kore i ponovo zarolati.Tako uraditi sa svakim narednim,dok se ne potroši sav materijal.Čvrsto umotati rolat i ostaviti da prenoći u frižideru.Posuti kakaom u prahu i seći na šnitice.
Dijana Ademović
Subotica
Нема коментара:
Постави коментар