Kap kiše kolač * Rain drop Cake

Scroll down for Recipe in English
Često se pregledajući recepte povedem imenom nekog jela ili deserta kao u ovom slučaju. Ovaj kolač. ako ga tako možemo nazvati , potiče iz Japana i sasvim je jednostavnan, što se ukusa tiče. Bila sam vrlo skeptična jer je faktički glavni sastojak u njemu mineralna voda. U strahu da ne napravim samo žele od vode stavila sam i nekoliko bobica borovnice u svaki.

No , krajnji rezultat me je sasvim iznenadio. Svakako da krajnjem ukusu doprinosi u velikoj meri i Kinako ( prženo brašno od soje), kao i Kutomatsu ( sirup od crnog šećera)  .
Umesto želea koristi se Agar Agar, koji je praktično istog dejstva kao i žele, samo što je biljnog porekla.
Kada zagrizete u ovaj, da ga ipak nazovemo kolač, onda vas odmah dodirne osvežavajći ukus  hladne vode ( zato je apsolutno potrebno da koristite mineralnu vodu).
Ja sam po prirodi znatiželjna da probam novo i to sam i učinila ovde. Svakako nešto drugačije i sasvim onako kako Japanci vole, jednostavno .


Sastojci

1 šolja mineralne vode
1 kašičica agar agar
prstohvat  vanilin šećera
70 g bobičastog voća (opcionalno)

Kao prilog Kinako (pržano sojino brašno) i melasa

Priprema

Stavite vodu ušerpicu i odmah dodajte mešaajuči agar agar i vanilin šećer
ešajte nekoliko minuta , dok se agar agar potpuno ne istopi.
Sipajte u modle u kojima čete hladiti i ako kao ja dodajete neko bobičasto voče dodajte ga sada.
Ostavite da se dobro sčvrne nekoliko sati u frižideru ili  preko noči

Kad ga izvadite iz modlica odmah slušite uz dodatak kinako i kuramitso

*************************************************************************************************************
Rain Drop Cake

It’s simply made of mineral water and agar, a gelatin substitute that comes from red algae or seaweed.  Agar is also commonly found in jams and jellies, ice cream, and soups.

This jiggly dessert isn’t savored so much for its taste (or lack thereof, since it basically tastes like water-flavored jello) as much as its unique appearance, texture, and sensation that is savored in your mouth before it collapses into a crisp and cool drink of water.  It is served with Kinako, roasted soybean flour, and Kuromitsu, black sugar syrup.

Ingredients

1 cup spring water
1 pinch of vanilla sugar
1 teaspoon agar powder (you may need to experiment a bit to attain desired texture)

Create
Put the mineral water in the pan and add immediately agar agar and pinch of vanilla sugar
Stir till agar agar is completely dissolved.

In small molds that you will be using for chilling the cake, put (if u are using it) few pcs of berries, then pour the liquid over it. 
Chill for several hours or overnight.
Serve immediately after demolding with Kinako and Kuromatsu on side