Kuligre, Najbolji Receept moje bake i Zidna kuvarica 15

Još jedan lep recept iz zbirke Verice Nikolić, baš kako bi baka spremila : Ajmokac sa pilećim mesom i jedna lepa Zidna kuvarica. Sretno!

Ajmokac sa pilećim mesom

Potrebno je :

1 veći batak sa karabatakom

1 belo, pileće, meso

5 kašika brašna

1 manja glavica belog luka

  biozačin

  vinsko sirće (ili sok od limuna)

  ulje

Priprema :

Pileće meso staviti u dublji sud, naliti vodom, i kuvati dok meso ne omekša. Kuvano meso izvaditi, prohladiti, skloniti kožici i, meso, iskidati po dužini. Ostaviti na stranu.

U odgovarajućem, dubljem, sudu, na zagrejanom ulju, ispržiti brašno da blago porumeni, zajedno sa, sitno, iseckanim belim lukom. Napravljenu zapršku naliti supom, i dobro promešati da ne ostanu grudvice. Supu dodavati, dok ne dobijete željenu gustinu jela. Iskidano meso staviti u umak, dodati biozačin, promešati, poklopiti i, na tihoj temperaturi, krčkati 2-3 minuta. Poslužiti uz krompir pire.

Kada se jelo posluži, ko želi, u umak može dodati nekoliko kapi vinskog sirća ili limunovog soka.