Kolač Louise

Louisa kolač je jedan od starih kolača koji se na Novom Zelandu pravi.Podloga od tanjeg testa na kojoj je džem i gornji fil od kokosa.Vrlo rado ga pravim i još radije jedem

Sastojci

• 125 grama putera na sobnoj temperaturi
• 3/4 šolje kastor šećera
• 3velika jaja, odvojeno žumace i belance
• 2 šolje brašna
• 2 kašićica praška za pecivo
• 1/2 kašičice vanile
• 3/4 šolje džema,ja sam koristila od fedžoje jer ga dosta imam,vi možete od kajsije ili slično

Za vrh fil od kokosa

• 3 belanca
• 1/4 šolje kastor šećera
• 1 1/4 šolje nesladjenog rendanog kokosa
• 1 kašičica vanile

Prvo umtimo žumanca i jaja
Dodamo puter i vanilu

Zatim dodamo prašak za pecivo i brašno

Kada smo sve izmiksali,  testo bude grudvasto.

Stavimo u posudu  u kojoj će se peći.

Pečemo 15 minuta na temperaturi od 200 stepeni Celzija

Dok se testo peče pripremimo kokos fil
Umutimo čvrst šne od belanca i dodamo pri kraju šećer i vanilu.Sipamo kokos koji pažljivo umešamo u šne

Prvo kolač dok je još vruć, premažemo džemom.Zatim stavimo na vrh kokos fil.
Vratimo u rernu i pečemo još 10 minuta na 200 stepeni Celzija