Kuligre : Tražimo Najbolji Recept Bosanske Kuhinje: 122. Djulbastije

Đulbastije

Sastojci

500 g mljevenog mesa

1 glavica crvenoga ribanoga luka

3 režnja bijeloga luka

300 g ribanoga krumpira

peršinov list

1 jaje

vegeta, sol, papar

2 žlice brašna

Priprema

Meso, luk, krumpir i ostale sastojke pomiješati i raditi đulbastije. U tavi zagrijati ulje i popržiti ih, te složiti u vatrostalnu posudu.

Napraviti bešamel. 500 ml mlijeka, 200 ml slatkog vrhnja, ribani sir, sol, paper, kocka putra i 3 žlice brašna. 

Na masnoći na kojoj smo pekli đulbastije dodati maslac, brašno i popržimo. Dodamo mlijeko, vrnje i začine i sve prelijemo preko đulbastija. Prekrijemo ih ribanim sirom i stavimo u zagrijanu pećnicu na 200 C, 20 minuta. 

Poslužimo uz pire krumpir.

Srdačan pozdrav,

Božica Cundeković Rožanković