Kuligre : Najbolji Recept moje bake i Zidna Kuvarica 62

Posna pita sa kiselim kupusom je recept , koji je poslala Verica Nikolić.Sretno!

Potrebno je :

500 g kora za pitu

1 srednja glavica kiselog kupusa

2 struka praziluka

100 g obarenog pirinča

biozačin

biber

ulje

Priprema :

Kiseli kupus iseći sitno, kao za salatu. Ako je suviše kiseo oprati ga u nekoliko voda. Praziluk iseći na krugove. U šerpu sipati ulje, pa staviti na šporet da se ugreje. Na zagrejano ulje staviti iseckani kupus (prethodno dobro isceđen) i praziluk, promešati i ostaviti, na srednjoj temperaturi, da se dinsta, dok kupus ne omekša. Kada su kupus i praziluk prženi, dodati, po ukusu, biozačin i mleveni biber. Dobro promešati, pa ubaciti, obareni, pirinač. Promešati i skloniti sa vatre, da se ohladi.

Na radnoj površini raširiti jednu koru, poprskati je uljem, preko staviti drugu koru i, preko cele kore, rasporediti deo fila. Uviti kore u rolat. Isti postupak ponoviti sa ostalim korama i filom. Uvijene rolate, od kora, poređati u, podmazani, pleh. Svaki rolat premazati uljem i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 190 stepeni.

Pečenu pitu izvaditi, poprskati, malo, sa vodom, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi. Prohlađenu pitu iseći na parčiće i poslužiti.

Attachments area