Moja prva šampita '_My first eggwhite cake

Ne znam zašto nikada nisam pokušala da napravim šampitu.Uvek smo voleli da je jedemo i jeli smo je kod mame.Tek kad sam sasvim slučajno naletele na recept ,koji je pored naslova obećavao da nema šanse da šampita ne uspe,odlučih se.I zaista ništa lakše.Minimum od sastojaka koji su vam potrebni a maksimalno je  ukusan kolač!
Ipak još uveek oprezna ja sam sve sastojke iz pomenutog recepta prepolovila,tako ako vi želite više od 4 parčeta poprilično velika moram reći,duplirajte količinu.Ja  sam  koristila kupljene kore vi možete napraviti

I do not know, why I never attempted  to  make this quite traditional Serbian cake.We all love to eat  it,when my mom makes it.Never,till I saw a recipe which promised that nothing can go wrong.And really with just a few ingredients it was very easy

However  I did halve the ingredients from the original recipe and got 4 huge slices.I also used ready pastry but if you want to make your own,go ahead

Sastojci

5 jaja
500 g šećera
5 kašika brašna

Ingredients

5 eggs
500 g castor sugar
5 Tablespoons  flour


Priprema

Odvojiti belanca i žumanca
Umutite zumanca i odajte brašno.Od testa koje dobijete razvucite tanku koru ,oko 3 cm.
Ispecite je iostavite da se ohladi.

Sada umutimo čvrst šne od belanaca .U procesu dodamo 2 kašike šećera
Sada pravimo agdu .Preostatak šećera skuvamo sa vodom,mešajući,sve dok ne dobijemo gust sirup.
Voda tek da pokrije šećer
Sada agdu umešamo u belance,pa sipamo u dublji pleh.
Ostavimo  u frižider da se sčvrsne
Fantastično!

Method

Separate yolks and egg whites
Mix yolks and add flour.Roll out thin dough ,ca.3 cm and bake.
Let it cool down.
Whisk egg whites to a stiff mixture adding 2 TBS in the process

Make sugar syrup by adding water to the sugar and mixing  till you get thick syrup.
Pour in  the  egg whites and mix.
Pour over the dough and leave to cool, than leave couple of hours in the fridge.
Fantastic!