PILETINA SA GERŠLOM
Potrebno je:
2 pileća bataka i karabataka
150 gr geršle ( oljušteno zrno ječma)
2 kašike ulja
1 glavica crnog luka
1 šargarepa
2 čena belog luka
1 kašičica karija
1 kašičicu crvene mlevene paprike
so, mleveni biber
oko 5 dcl vode
seckanog peršuna
Priprema:
Geršlu oprati pod mlazom vode, staviti u posudu naliti vode da prekrije o ostaviti da se natapa 2-3 sata.
Batake i karabatake natrljati sa soli i mlevenim biberom.
Na 2 kašike ulja pržiti sa svih strana piletinu da porumeni pa izvaditi.
Na istom ulju pržiti sitno seckan crni i beli luk, dodati rendanu šargarepu, pržiti još par minuta pa dodati geršlu ( prethodnoocedjenu od vode), proprženu piletinu, so, kari, mleveni biber, crvenu mlevenu papriku i naliti 5 dcl tople vode.
Poklopiti i kuvati na tihoj vatri oko 45 minuta.Po potrebi ako treba za vreme kuvanja doliti još tople vode,( zavisi koliko smo natapali geršlu u vodi) ne preterati jer jelo je gusto ne retko.
Kuvano posuti seckanim peršunom.
Šalje: Dana Drobnjak
Нема коментара:
Постави коментар