Kuligre: Tražimo najbolji Recept Bosanske Kuhinje 17. EKMEK KADAIF

EKMEK KADAIF

Sastojci

• 400 g gotovog kadaifa
• 100 g oraha
• 80 g suvog grožđa

Sirup

• 400 g šećera
• 400 ml vode
• 1 limun

Krema

• 1 l mleka
• 4 kašike brašna
• 3 kašike gustina
• 150 g šećera
• 2 vanilin šećera

I još

• 100 g čokolade za kuvanje
• 2-2 kašike ulja

Način pripreme

Prokuvati šećer i vodu za sirup i dodati mu kolutove limuna, smanjiti vatru pa kuvati još 6-7 minuta.

Kadaif posuti mlevenim orasima i suvim grožđm, pa zaliti vrućim šerbetom.

Dok kadaif upija sirup, skuvati kremu. Od litra mleka odvojiti malo da se razmuti gustin i brašno, a ostatak prokuvati sa šećerima.

Kad počne da vri, sipati smesu i kuvati kremu da dobije finu gustinu.

Prohladiti par minuta, pa preliti preko kadaifa.

Kad se ohladi, otopiti čokoladu i preliti ili prošarati po kremu.

Ohladiti kolač i seći na kocke. Poslužiti uz tursku kafu.

Dijana Ademović

Subotica