Kuligre : Tražimo najbolji Recept Bosanske Kuhinje : 18. Đulbastije

Turn off for: Croatian

ĐULBASTIJE

Potrebno je:

• 500 g mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 rendani krompir
• po ukusu soli
• po ukusu bibera
• 1 kašičica seckanog vlašca
• 1 jaje
• 1-2 kašike brašna
• Za umak:
• 200 ml milerama
• 200 ml pavlake za kuvanje
• 1 kašičica seckanog kopra
• po ukusu soli
• po ukusu bibera

Priprema

Pomešati u činiji seckani crni i beli luk, mleveno meso, rendani krompir, ulje, jaje, začiniti po ukusu, dodajući brašna tek koliko da se sastojci povežu.

Fino rukom umesiti smesu.Nauljiti ruke pa formirati pljeskavice. Poređati ih u namašćenu tepsiju.

Pećnicu ugrejati i staviti pljeskavice da se peku. Za to vreme staviti na laganu vatru da prokuva mileram i pavlaka, začiniti po ukusu, dodati seckan kopar i rendan sir i kuvati da se sir otopi i masa ujednači.

Izvaditi tepsiju iz šporeta, zaliti umakom od kopra i vratiti nazad.

U zavisnosti od toga koliko želite da vam je umak gust, peći 5-10 minuta, mi volimo kad je gušći...

Dijana Ademović

Subotica