Anita Matić šalje bakin recept Švapske kifle. Sretno!
Starinski recept koji sam odabrala da pošaljem su Švapske kifle.
Ovaj recept je svake nedelje pravila moja komšinica baba Đuđa. Testo je isto kao za gibanicu, pa je na njenoj trpezi svake nedelje bila gibanica sa sirom i ove kifle koje je pravila od viška testa.
Ovaj recept je svake nedelje pravila moja komšinica baba Đuđa. Testo je isto kao za gibanicu, pa je na njenoj trpezi svake nedelje bila gibanica sa sirom i ove kifle koje je pravila od viška testa.
Švapske kifle
Za testo je potrebno
1,5 dl mleka
1,5dl vode
1/2 kocke svežeg kvasca
1 kasicica šećera
1/2 kašičice soli
500g brašna
1,5 dl mleka
1,5dl vode
1/2 kocke svežeg kvasca
1 kasicica šećera
1/2 kašičice soli
500g brašna
Još je potrebno
1 jaje
Malo kristal šećera
1 jaje
Malo kristal šećera
Priprema
U mlako mleko dodati kvasac i kašičicu šećera, ostavite da odstoji i nadođe 5 minuta. U posudu za mešenje sipati mlaku vodu, so, nadošao kvasac i brašnom zamesiti glatko testo. Ostavite da odstoji pola sata da narasta.
Nadošlo testo podeliti na dve jufke i svaku rastanjiti oklagijom na 1cm debljine. Formirati testo otprilike 20*20cm neće biti veće i seći na trake 1,5cm debljine. Trake urolati, napraviti pletenicu, pa zadnji kraj podvući kroz početak pletenice. Umutiti jaje,pa svaku 'kiflu' uvaljati u jaje pa u kristal šećer. Peći u zagrejanoj rerni na 200C oko 10 minuta.
Nadošlo testo podeliti na dve jufke i svaku rastanjiti oklagijom na 1cm debljine. Formirati testo otprilike 20*20cm neće biti veće i seći na trake 1,5cm debljine. Trake urolati, napraviti pletenicu, pa zadnji kraj podvući kroz početak pletenice. Umutiti jaje,pa svaku 'kiflu' uvaljati u jaje pa u kristal šećer. Peći u zagrejanoj rerni na 200C oko 10 minuta.
Нема коментара:
Постави коментар