Chow Chow Reliš

Ovde nije baš tradicionalni Chow Chow,jer povrće  nisam prekuvala, tako da je još uvek ima fin zagriz.

1. 
   
2. 
   
3. Sastojci

Povrće

1. 2 kg zelenih paprika isečenih u kocke
2. 2 kg crvenih paprika isečenih u kocke
3. 1 1/2 kg paradajza isečenog u kriške
4. 1 1/2 kg zelenog paradajza isečenog u kriške
5. 1 1/2 kg crnog luka iseckanog
6. 1 glavica kupusa rezanog u tanke režnjeve
7. Začini
8. 1/2 šolje krupne morske soli
9. 6 kašika šećera
10. 4 šolje jabukovog sirćeta
11. 2 šolje vode
12. 2 kašika semena od senfa
13. 1 kašika senfa u prahu
14. 1 kašika aleve paprike
15. 1 kašika semenki celera
16. 1 kašika djumbira u prahu
17. 1 1/2 kašika kurkume u prahu

Priprema

1. U velikoj činiji stavite papriku,paradajz,luk i kupus. Nalijte vodu.Poklopite i ostavite da stoji preko noći
2. .Iscedite povrće. U velikom loncu skuvajte šećer,sirće i vodu.Kada prokuva dodajte povrće i zatim sve začine. Smanjite temperaturu da to samo krćka oko sat vremena.Tojest dok se reliš ne zgusne. Oko sat vremena. Ova količina će vam biti dovoljna za oko 6 staklenki od 250 grama.Staklenke ste pre toga sterilizovali.Dobro ih zatvorite poklopcem. Ostavite na suvom tamnom mestu da stoje najmnje 2 nedelje. Ovo ako ne otvorite moće stajati godinu dana.Kad otvorite staklenku ,ostatak nepotrošenog reliša čuvajte u frižideru. Chow Chow ae koristiti kao dodatak mesu  i sa jelima gde koristimo hleb.