Kuligre : Tražimo Najbolji Recept Bosanske Kuhinje : 129.Sukana pita

Sukana pita

Za testo:

• 600 g brašna
• 1 kašičica soli
• oko 400 ml vode
• 4 kašike ulja

Za nadev:

• 300-350 g Moja Kravica sitnog sira
• 100-150 g mariniranih šampinjona
• Priprema
• U prosejano brašno staviti so, pa dodajući polako mlaku vodu umesiti elastično testo. Podeliti ga na tri lopte i ostaviti, dok se napravi nadev.
• Svaku loptu razvući oklagijom,premazati uljem koru, pa prstima je još malo razvući. Po ivicama premazati nadev od sira i šampinjona. Krajevima preklopiti fil ,i tako u krug rolati testo vukući od sredine, da se testo istanji.
• Kad se dođe do sredine, napraviti zarez i završiti motanje.

• Umotanu rolnicu rastegnuti i staviti u nauljen pleh obložen pek papirom.
• Isto uraditi i sa preostala dva dela testa. Kada je gotovo, premazati pitu uljem i peći u dobro zagrejanoj rerni, da lepo pocrveni. Pečenu pitu izvaditi, premazati uljem i pokriti krpom da omekša.
• Dijana Ademovic