Kuligre: Tražimo Najbolji Recept Bosanske Kuhinje: 89. Begova čorba

Begova čorba

• Sastojci:

200 grama pilećeg belog mesa

200 grama goveđeg mesa

1 šargarepa

celer

lovorov lis

peršun

 100 grama bamije

so, biber i začini

pavlaka

malo limuna

 Priprema:

U kipućoj vodi staviti goveđe i pileće meso sečeno na kocke da se kuva. Dodati šargarepu sečenu na kolutove,lovorov list,  celer na kocke. Kuvati na umerenoj vatri dok meso ne omekša. Zatim dodajte bamiju (bamije pre kuvanja treba da odstoji u vodi nekoliko sati). Kuvati čorbu još pola sata. Dodajte so, biber i začine. Pred kraj dodajte pavlaku ili kajmak, sitnoseckanog peršuna i par kapi limuna. Poslužite toplo.

Vreme pripreme: 90 minuta

Adilja Hodža