Kuligre> Tražimo Najbolji Recept Bosanske Kuhinje> 75. Tulumbe

 Turn off for: Croatian

TULUMBE

Potrebno je:

Za testo:

4 dcl vode

1 dcl ulja

1 kašika šećera

prstohvat soli

250 gr brašna

3 kašike gustina

4 veća jaja

Za sirup:

800 gr šećera

4 dcl vode

1/2 limuna

Za prženje:

5 dcl ulja

Priprema:

Prvo napraviti sirup. U posudu staviti 800 gr šećera i 4 dcl vode, kuvati od kad provri 7-8 minuta. Pred kraj kuvanja dodati sok od 1/2 limuna. Ostaviti sirup da se dobro ohladi.

U posudu staviti 4 dcl vode, 1 dcl ulja, 1 kašiku šećera i prstohvat soli.

Posudu staviti na vatru da smesa provri. Kad provri dodati brašno i gustin, mešajući da  dobijemo testo.

U prohladjeno testo dodati 4 jaja jedno po jedno neprestano mešajući.

Testo staviti u špric za tulumbe istiskivati u mlako ulje veličine 6-7 cm. Pržiti dok ne dobiju zlatno žutu boju. Pomeriti posudu sa vatre, izvaditi tulumbe, staviti u sirup, držati 2-3 minuta i izvaditi iz sirupa.

Za to vreme ulje će se prohladiti, staviti drugu turu tulumbi, posudu vratiti na vatru i pržiti.

Tako uraditi i sa preostalim testom. Ulje svaki prohladiti pa pržiti novu turu tulumbi.

Recept šalje: Dana Drobnjak