Kuligre : Tražimo Najbolji Recept Bosanske Kuhinje: 161. Medene Rol Baklave

Medene rol baklave

Za ove ukusne sočne baklave potrebno je

12 komada kora za baklavu

200 grama mlevenih oraha

100 grama mlevenih lešnika

100 grama plazma keksa

100 grama smedjeg šećera

0,5 dl ulja

za preliv

250 grama meda

3,5 dl vode

 sok od 3 pomorandže

Priprema

Pomešajte sve suve sastojke,šećer, orahe, lešnike i plazmu. Pripremite kore, za jedan rolat potrebne su dve kora. Raširite koru, prelijte je sa malo ulja, preko nje stavite drugu koru i nju takodje prelijte uljem. Rasporedite ravnomerno fil po celoj kori, na ivici kore, koja je prema vama stavite više fila, kao na slici

Lagano počnite od ivice na kojoj je rasporedjeno više fila, da motate rolat.  Tako pripremljen rolat stavite u podmazan pleh. Nastavite tako dok  utrošite sav pripremljeni materijal. Rolate prvo čačkalicom izbockajte celom dužinom i premažite mešavinom vode i ulja. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite rolate petnaestak minuta.

Pripremite  sirup tako što ćete u posudu sipati med i sok od pomorandže, promešati dok se med malo opusti i sjedini sa sokom, zatim dodati mlaku vodu i nastaviti mešanje dok se sav med ne otopi.

Ovim sirupom preliti baklave odmah kada ih izvadite iz rerne.

Sipajte prvo polovinu sirupa, sačekajte da kore upiju, zatim dodajte i drugu polovinu. Okrenite kore, kako bi se i gornja kora lepo utopila u sirupu.

Secite baklave u parčiće veličine, po vašoj želji. Poslužite, prelepog su ukusa , sočne i mirisne

Gvozdena Živković