Kuligre: Tražimo Najbolji Recept Bosanske Kuhinje : 136. Gurabije

Gurabije

Potrebno je:

2 jaja

200 grama šećera

200 mililitara kiselog mleka

150 mililitara ulja

1 kesica praška za pecivo

1 kesica sode bikarbone

1 vanilin šećer

rendana kora od pola limuna

oko 500 grama brašna + da podmesite testo

Priprema:

U činiji dodajte jaja, šećer, kiselo mleko, ulje, vanilin šećer, rendanu koru limuna i lagano varjačom promešajte. Brašno prosejte i u njega pomešajte prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Brašno dodajte malo po malo činiju sa ostalim sastojcima. Sipajte polako i mešajte dok ne bude gusto da se mesi varjačom. Nastavite mešenje rukom dodajući brašna koliko je potrebno. Umesite srednje-tvrdo testo da se odvaja od posude. Testo premesite na dasku i razvijte oklagijom, debljine manje od 1 cm. Kada ste testo razvili, vadite čašom krugove i slažite na pek-papir. Malo ih udaljite jer prilikom pečenja narastu pa da se ne zalepe. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta ili dok blago ne porumene.

Pečene gurabije izvadite iz rerne i prekrijte krpom da se malo ohlade i poslužite…

Vreme pripreme: 60 minuta

Adilja Hodža