Kuligre: Tražimo Najbolji Recept Bosanske Kuhinje: 56. Pogača

Pogača

Potrebno je :

1 jaje
1 belance
250 ml mleka
100 ml vode
1 kocka kvasca
1 kašičica šećer
2 kašičice soli
100 ml ulja
800 gr brašna

Za premazivanje :

100 gr sira za mazanje
100 gr margarina
1 žumance
3 kašike jogurta
10 gr susam
10 gr laneno seme
10 gr semenke bundeve
10 gr semenke suncokreta
3 gr morske soli

Priprema :

Kvasac razmutite sa mlekom i vodom,dodajte šećer i par kašika brašna . Ostavite par minuta da krene kvasac.U odgovarajuću posudu staviti jaje,belance,so,ulje, isipati nadošli kvasac i sa brašnom zamesite  glatko testo .Testo pokrijte i ostavite da se udvostruči.

Nadošlo testo premesiti i podeliti na 8 loptica.Svaku lopticu razvući oklagijom veličine tepsije u kojoj će se peći .Prvu premazati margarinom,dugu sirom,treću margarinom,četvrtu sitom i tako naizmenično.Zadnju koru ne premazivati.Zaseći nožem pogaču na 8 delova ,kao za kiglice ali ne do ivice tepsije.Umutiti žumance sa jogurtom i premazati celu pogaču.Posuti morskom solju i na svaki isečeni deo posuti naizmenično lan,susam,semenke bundeve ,semenke suncokreta.Ostaviti 10-ak minuta da krene pogača i peći na 190 C dok ne porumeni.
Uživajte u divnom ukusu.
Prijatno !

Suzana Mitić