Kuligre : Tražimo najbolji recept Bosanske Kuhinje : 8. BUREK

Gibanice, burek, razne pite i pituljice nadevene svim i svacim slane, slatke….najlepse su sa domacim razvijenim korama.

Sastojci

• 3 dl mlake vode
• 2 kasicice soli
• 500 gr brasna
• 400 gr feta sir ili domaci
• jedna casa rastopljene masti

Način pripreme

Od sastojaka umesiti glatko testo, pa podelite na 4 jufke i namazite mascu i od gore i od dole.

Pokriti kesom i ostaviti na toplom da odmara pola sata. Zatim dobro namastite radnu povrsinu, uzmite prvu jufku pa je razvlacite nezno rukama po masnoj podlozi sto tanje i premazate je mascu.

Kada ste rastanjili prvu jufku savijte je u kvadrat pa ostaviti sa strane.

Uzmite drugu i ponoviti sve sto i sa prvom.

Onda pastavite sklopljenu prvu koru, pa nanesite sir, potom drugu koru presavijte preko fila i odlozite sa strane.

Ponovite postupak i sa trecom i cetvrtom. Staviti u tepsiji br 26 i peci u predhodno zagrejanu rernu na 200 stepeni, 30 minuta.

Tatjana Djordjević