Pizza sa korom od karfiola * Pizza with cauliflower crust

Ovo je bezglutenska pizza . Iako kod nas niko nije netolarentan prema glutenu ipak malo pazimo. Posle pečenja možete je seći  i jesti kao i pizzu sa tradicionalnom korom. Možete koristiti na njoj šta volite ili kao mi grčki splet.

Sastojci

• 1 mali karfiol
• ¼ šolje Parmezana
• ¼ šolje rendanog kačkavalja
• ¼ kašičice soli
• ½ kašičice suvog bosiljka
• ½ kašičice suvog oregana
• 1 čen vrlo sitno isitnjenog belog luka
• 1 jaje
  
• 
  

Priprema

1. operemo i dobro osušimo karfiol .I sečemo , očistimo drške i stavimo u blender
2. Izmeljemo sitno. Treba da dobijete oko 2 šolje
3. Pokrijemo kuhinjskim papirom i stavimo u mikrotalasnu 4 do 5 minuta
4. Ispraznimo izmleven karfiol na krpu i ostavimo da se ohladi
   
5. Predgrejemo rernu na 220 stepeni Celzija. Ostavimo tepsiju na kojoj ćemo peći pizzu u rernu da se zagreje
6. Sada karfiol zamotamo u krpu i dobro ga iscedimo.
7. Kombinujemo parmezan, rendani kačkavalj, so i suve začine kao i beli luk.
8. Izmešamo sve pa dodamo jaje i ponovo rukom mešamo dok dobijemo testo.
9. Na pek papiru koji smo namastili pritiskamo pažljivo .Jednom rukom tanjimo koru a drugom oblikujemo u krug
10. Pečemo koru oko 8 do 11 minuta.
11. Izvadimo koru , premažemo sa  malo maslinovog ulja pa stavimo feta sir, masline,crveni luk, paradajz i sveže seckan peršun
12. Pečemo još 5 minuta.