Svinjsko, slatko, kiselo * Pork sweet and sour

Ovo je jedno od onih jela na koje prvo budemo skeptićni,  a onda počnemo da ga redovno pravimo. Jela sam ga u raznim restoranima ali nikad nije bilo bolje nego ovo što napravimo kod kuće. Po mom skromnom mišljenju to je zbog toga što u restoranskoj verziji , koriste previše brašna , a premalo mesa. Probajte videćete da je jako ukusno.

Ingredients:

800 g svinjetine, isečene na kocke
1/2 kašičice soli
1 kašičica soja sosa
brašno
1 žumance
1 paradajz
1 crni luk
biber
150 g komadića ananasa
1/2 šolje slatko kiselog sosa*
1 babura

1 kašičica soli
ulje

Priprema

Posolimo svinjetinu i sipamo soja sos. Uvaljamo u brašno,pa u žumance pa u brašno. Pečemo u dosta ulja dok ne porumeni.

Isečemo  paradajz na 8 komada,

 Isečemo crni luk na 8 komada

Isečemo baburu na trake

Iz voka izvadimo svinjetinu na kuhinjski papir. Ocedimo ulje

U isti vok dodamo crni luk i baburu u 1 kašiku ulja i dinstamo 1/2 minuta

Dodamo 1/2 šolje slatko kiselog sosa i prokuvamo 1 minut

Uspemo paradajz, ananas i samo promešamo. Dodamo svinjetinu i isključimo ringlu.

Serviramo toplo

*Slatko kiseli sos

1/3 šolje pirinčanog sirćeta
4 Kašike smedjeg šečera
1 Kašika paradajz kečapa
2 kašičice gustina rastvorenog u 4 kašičice vode
1 kašičica soje

Umešamo sve sastojke i pustimo da prokuva dok se zgusne