Mini palačinke, poffertjes

Ovih mini palačinki se jako dobro sećam.Iz moje jučerašnje posete radnji koju je otvorilo društvo za zaštitu I zbrinjavnje životinja  nabavila sam ovaj aparat za mini krofne ali mi je odlično poslužio da napravim poffertjes ,koje sam pre dosta godina tamanila u poseti u Holandiji.Tako da uz sva lepa sećanja na to vreme, sve je bolje išlo uz ovu poslasticu.Holandjani to najčešće jedu sa rastopljenim puterom I šećerom u prahu ali ja sam imsvečano dodala sladoled od vanile I sos od čokolade

Za čitavo vreme posete gore pomenutoj prodavnici moja klinka se interesovala samo za kerove, koje su tu sipred radnje doveli na adoptiranje.Naročito se sprijateljila saajednom pudlicom,koja ju je pratila u stopu  I kad je Cali sela na pod, ona je skočila na nejna ledja I masirala je prednjim šapicama .Sooo cute!

Jedva sam se izvukla odatle..bez pudlice!


Sastojci

 

• 1kašičica suvog kvasca
• 1 kašika mleka
• 1 šolja integralnog brašna
• 1 šolja običnog brašna
• 2 jaja
• 1 kašičica šećera
• 1/2kašićica soli
• 1 1/4  (250 ml)šolje toplog mleka
• 1 kašika putera

Priprema

U maloj činiji rastvorimo mleko I kvasac.U drugoj šiniji izmešamo integralno I obično brašno,jaja kvasac šećer so I polovinu mleka,u glatku masu.

Zatim dodamo  preostalo mleko isve dobro umutimo.  
Pokrijemo testo I ostavimo na toplom mestu da stoji oko sat vremena.
Istopimo puter u tiganju.kad je počeo da cvrči, dodamo nekoliko kašičica u testo promešamo.
U zagrejanom aparatu namažemo  malo putera I kašikom napunimo rupice.-Čim poču da se pojavljuju mehurići okrenemo  na drugu stranu.Sve traje nekoliko minuta

 Kada su još vruči pospemo sa šećeromu prahu i rastopljenim puterom,ako serviramo na Holandski način.Ili kao ja sa sladoledo i osom od čokolade.Deca posebno  vole ovu poslasticu.