Pasulj sa kolenicom i suvim mesom* Brown bean soup with pork hog and smoked ribs

Da ,da kuvamo mi i pasulj.Najviše volimo braon pasulj i suvo meso u njemu. Još ako nam je ostala neka papričica od zimnice...divota. ja volim i nasečen cni luk uz ovo. A podrazumeva se domaći hleb

Sastojci
500 g braon pasulja
1 crni luk
3 čena belog luka
1 kašičica aleve paprike
so i biber
1 lovorov list
vezica peršuna
1 Kašika pardajz pire
1 šargarepa
svinjska kolenica
400 grama suvih rebra

Priprema
Pasulj potopimo u vodu veče pre pripreme da lepo nabubri
Ovo možete i sa suvim mesom da ispusti so .Ja ne, zato što meso prvo posebno kuvam pa pri kraju dodam u pasulj


Skuvamo meso ,oko 30 minuta, pa promenimo vodu i kuvamo još 30 minuta
Propržimo luk i beli luk,dodamo cedjen pasulj, isečenu šaragarepu ,začine, pa nalijemo vodom

.Kuvamo 15 do 20 minuta pa dodamo meso koje smo očistili od kosti (samo kolenicu, ne rebra)

Kuvamo još 15 minuta na srednjoj temperaturi..Gotovo

Kuvani Kupus *Cababge Meal soup* Weiss Kohl, Malzeit Suppe

Ich weiß, es ist kein  Geheimniss und jeder weiß, wie  Kohl gekocht wird. . Aber ich hatte diesen Post gemacht ..weil von alle Gerichten die Ich koche , Kohl  esse Ich am liebstem

Und immer wenn Ich kann, egal ob es Winter ode Sommer wie jetzt bei mir .

Zutaten

1 Kohl
2 Kartoffeln
2 Karotten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Lorbeerblatt
Petersilie
1 Esslöffel Cayennepfeffer
Salz und Pfeffer
1 Dose Tomaten
Ein Stück Fleisch in meinem Fall geräucherter Schinken





Vorbereitung

 Zwiebeln und Knoblauch zehen kurz anbacken in ein wenig Oel, in grossen Topf
Gemüse und die Gewürze hinzufügen und Wasser gießen, so dass es alles abdeckt.

Kochen bei niedrigen Temperaturen, 60 Minuten
Ich habe geräucherter Schinken dazu gefuegt


*********************************************************************


Znam da nije atomska fizika i svako zna kako da pripremi kuvani kupus na svoj način. Ali morala sam ovo jednom postaviti, jer od svih jela koje spremam , najviše volim kupus!

Sastojci

1 kupus
2 krompira
2 šargarepe
1 crni luk
2 čena belog luka
1 lorberov list
peršun
1 Kašika aleve paprike
so i biber
1 konzerva paradajza
1 parče mesa, u mom slučaju dimljena šunka

Priprema

Izdinstamo crni i beli luk, operemo i isečemo povrće, pa dodamo začine i nalijemo vodu tako da prekrije sve.

Krčkamo na niskoj temperauri 60 minuta
Ja sam koristila dimljenu šunku, koja sam posebno iskuvala i isekla, pa dodala

Mi smo jeli sa bagetom koju sam spremila sa puterom sa začinima (beli luk, peršun i sir)

Jagnjeća Kapama sa livadskim kupsom *Lambs casserole wit Kale

Kod nas jagnjećeg i to vrlo kvalitetng mesa ima u izobilju. I svakakva jela sp

remam od njega. Ovo posebno volimo. Spada u recepte , hrana za dušu.

Sastojci


800 g jagnjećeg mesa u komadima
200 g luka (3 veće glavice), iseckane
600 g livadskog kupusa ,očišćenog od tvrde peteljke
3 ćena belog luka,iseckanog
3 šargarepe
ulje za prženje mesa
so, biber
1 Kašika aleve paprike
1  konzerva paradajza
rukohvat peršuna

Priprema

Izdinstamo crni i beli luk

Meso provučemo kroz brašno pa sa svih strana propržimo,

Dodamo paradajz, krčkamo na niskoj temperaturi 10tak minuta

Dodamo sve ostale sastojke,šolju vode i kuvamo još 30 minuta

Mi smo uz to jeli domaći integralni hleb sa semenkama bundeve-Kiselo mleko bi bilo divno ali ga ovde nema.

Punjene paprike,tradicionalno

Potrebno je:

• 600 g mlevenog mešanog mesa
• 1 glavica crnog luka (veća)
• 5-6 šaka pirinča
• aleva paprika
• vegeta
• Nekoliko pprika babura,ja nadjoh ove duge crvene
• paradajz sos
• 
  
• ulje

Dinstamo luk

Dodamo mleveno meso i vegetu

Dodamo prinač i peršun

Dodamo paradajz pire

Zapečemo

Serviramo sa slanom pavlakom ili jogurtom

Prijatno