Jaretina
1 kg Jarećeg mesa u komadima
4 paradajza
1 crni luk
1 šolja kokosovog mleka
1 l bistre supe
so, biber
Priprema
Jareće meso prvo natrljamo Čermolom i ostavimo ga da stoji u frižideru nekoliko sati.
U malo ulja naseckamo crni luk i prodinstamo.Dodamo paradajz i odmah zatim jareće meso. Propržimo ga , posolimo,pobiberimo. Nalijemo bistru supu.Poklopimo i stavimo u rernu.Na 1180 stepeni Celzija ..2 sata.
Izvadimo, umešamo kokosovo mleko .Gotovo.Uz ovo služimo pečeno povrće i Izraelsku kuskus salatu
Čermula
1 šolja sitno iseckanog peršuna
3 Kašike maslinovog ulja
3 čena belog isecaknog luka
1 kašičica mlevenog kima
1 kašičica kurkume
1 kašičica korijandera u prahu
1 kašičica dimljene aleve paprike
1/2 kašičice šećera
Sve sastojke stavimo u avan i dobro istucamo.
Izraelski kuskus
Sastojci
- 1 1/2 kašičica krupne soli
- 1 1/2 šolja Izraelskog kuskusa
- 5 Kašika maslinovog ulja
- 1/4 šolje sveže nane, sitno iseckane
- 5 komada mladog zelenog luka, sitno iseckanog
- 1/3 šolje suvog groždja
- 3 Kašike tanko izrezane korice limuna
- 2 Kašike soka od limuna
- Sveže mleven biber
Priprema
U vodi dobro posoljenoj skuvamo kuskus al dente. ( Oko 15 minuta)
Procedimo ga, sipamo 2 Kašike maslinovog ulja i ostavimo da se ohladi.
Dodamo iseckane i ostale sastojke i poslužimo
