Translate

Dzoli volinet.kuvar

Sugar and spice and all things without price

четвртак, 18. август 2011.

Podsetnik..neke osnovne stvari Remembering the basics


Dakle ovih dana sam pravila nekoliko svari ,koje bih da podelim sa vama.Vrlo jednostavne.Došla sam na ideju da bi nekima moglo biti interesantno ,jer uvek polazimo od toga da svi znamo sve ali videh pre neki dan na jednom blogu uputstva kako se spremaju jela od jaja i zahvalne komentare.Ovo nije baš tako ali slično.Bar da se podsetimo ako ništa drugo.

Prezle

Prezle su dobar prijatelj sa  šniclama,ribom,hamburgerima i drugim djakonijama.Ako sami mesite hleb,kao što ja radim,onda je ovo dobar način da ono što ste napravili dodatno iskoristite.


Predgrejte rernu na 180 stepeni Celzija.Uzmite polovinu vekne bajatog (takav je najbolji za ovo)hleba,Isecite ga na velike kocke i sameljite u blenderu dok dobijete mrve. Pospite ih po plehu ravnomerno 1 do 2 mm debljine.
Pecite u rerni oko 5 minuta,pazeći na njih.Kada su gotove ,isključite rernu i ostavite ih u njoj jos 5 do 10 minuta.
Vratite ih u blender i meljite dok ne dobijete fine mrvice.,rumene .

Ja ih zatim stavim u posudu koja se dobro može zatvoriti i meni traju jednu do dve nedellje.Znam da kupovne traju zauvek ali ove domaće su bez ikakvih dodataka.
Kad ih upotrebljavate ja često jos i dodam sveže začine.





Today I would like to share some simple  things I made this week.We all assume that we know the basics in the kitchen.However I came across the blog which was describing how to prepare the eggs and comments were full of thank you readers.If you know it is ok to be reminded.
\
Breadcrumbs

Breadcrumbs are great friends with schnitzel, fish, sweet-n-sour pork, hamburger patties, and plenty else. If you are baking your own bread (like I do) then this is a good way to get a bit of extra use out of your creations.



Start by preheating the oven to 180 degrees celsius. Grab half a loaf of homemade wholemeal bread - if the bread is a little bit stale, that's best. Chop it up into chunks, then throw into the blender on high until it's a pile of coarse crumbs.
Spread the breadcrumbs out on a baking tray, about 1-2cm deep. Put them into the oven for about 5 mins, keeping a careful eye on them and stirring once. Turn the oven off, and leave the crumbs in the warm oven for a further 5-10 mins.

Put the crumbs into the blender and blend on high-speed again - this time they will come out very fine, and a lovely golden colour. Yum.

Longevity

I'm not yet sure how long these will last - I'm storing them in an airtight plastic container at room temperature - I'm expecting them to last at least 1-2 weeks but it could be a lot longer or shorter. The commercial ones seem to last forever, but then we aren't adding all the preservative and other crap that goes into those.
.

Sos od kikirikija
Ja ovo spremam sa svega 3 sastojka

1/4  šolje grubo mlevene paste od kikirikija 
1 konzerva mleka ili krema od kokosa
pola crnog luka sitno iseckanog

Počnite sa dinstanjem luka .Dodajte kikiriki pastu i promešajte još minut na vatri.Sad polako dodajte kokosovo mleko i konstantno mešajte.Sos će se zgusnuti i za nekoliko minuta biće gotov.
Ja ovo koristim da pravam sateh ,pileće komade na štapiću, koje zatim stavim ispod grila.




Satay sauce - 3 ingredients

  • 1/4 cup of crunchy peanut butter
  • 1 tin of coconut milk / cream
  • 1/2 an onion, chopped very fine



Start by sauteeing the onions on a non-stick pan. I try to avoid adding additional oil as the peanut butter has plenty of oil. Add the peanut butter and coat the onions for a minute or so.

Then, slowly add the coconut milk to the pan, stirring constantly. The sauce will thicken up, and after a few minutes you are all done.



   

21 коментар:

Andy је рекао...

Your Satay's look wonderful!

Lucia from Madison је рекао...

Hello. Thank you for visiting my blog. I love your blog. The satay looks great. Look forward to following your blog!

Анониман је рекао...

jako zanimljivo, sviđa mi se!

Lijep pozdrav i hvala na komentaru:)

What's for dessert? је рекао...

Ponekad je dobro napisati i osnove. Često mislimo da je to nešto što se podrazumijeva, ali ima puno ljudi koji tek sada započinju kuhati i njima je sve novo.

Анониман је рекао...

tebe vredi imati.Hvala ti na ovim odlicnim savetima.Ja pripremam jednu party prezentaciju Tupperwer-a na kojoj cu sigurno pripremiti ovaj sos od kikirikija.

stocicu postavi se је рекао...

I ja sama pravim prezle:))ali zato puno hvala za ovaj interesantan sos od kikirikija!

Dolce Fooda је рекао...

Da li si probala Panko, japanske mrvice? Ja sam skoro pocela da ih koristim i bas su dobre... nemam ideju kako se prave, ali daju bas lepu teksturu.
Probala bih rado sos od kikirikija...

Анониман је рекао...

@Dolce Fooda..nisam probala ali verujem.Obozavam njohove kombinacija za paniranje;)

jasna varcakovic је рекао...

Osnovni savjeti zlata vrijedni mnogima..
Dobro isusene mrvice mogu trajati i mjesec dana na suhom i hladnom mjestu (dobro zatvorene).

Анониман је рекао...

Hvala Jasna.Nisam bila sigurna zato sto kod mene ne traju nikad duze od 2 nedelje(mislim potrosim ih:)

Marina је рекао...

Nikad nisam još pravila svoje prezle, a zvuči tako jednostavno.

Dolce Vita је рекао...

Das sieht sehr lecker aus! Da hätte ich auch gras Lust drauf!
Liebe Grüsse
Susann

Kitchen Belleicious је рекао...

Love that there is only 3 ingredients! Basics is definitely the way to go sometimes!

Zorica Stajić је рекао...

Đžoli, saveti za prezle su ti na mestu, samo, ja ih vrlo malo koristim, jer izbegavam česta pohovanja (sa prezlama) umesto njih više volim susam a što se tiče sosa od kikirikija, to izgleda super...

Mary Bergfeld је рекао...

The satay looks delicious and you've given us a recipe that is very easy to do. That is very nice. I hope you have a great day. Blessings...Mary

Mary је рекао...

Those are great tips for preparing breadcrumbs. I keep mine airtight in the freezer and they last until I need them. I wouldn't keep them in the cupboard for more than a week.

At least in my experience they would have molded by then. I love our homemade breads, but the shelf life is very limited.

elisabeth@foodandthriftfinds је рекао...

Thank you for your kind comment on my blog...I'm a little better now, at least I am not in pain, when I type, but my arm still is very sore, and stiff.
Love your tips on the breadcrumbs, I make my own with my leftover bread and rolls, and flavor it up with parsley, and garlic powder, or leave it plain.

Rosa's Yummy Yums је рекао...

I'm a big fan of that dish! Yummilicious.

Cheers,

Rosa

Tanja је рекао...

Meni je nana dala neko platneno dzakce i u njega utrpam stari hleb. Onda se to tako susi na vazduhu koji dan, pa onda oklagijom izmrvim sve to preko dzaka. Nisu bas najsitnije ali se dobiju sasvim dobre prezle bez struje :D
Ali i tvoj nacin je super! A sos od kikirikija mi zvuci skroz egzoticno. Zapisujem i isprobavam!

Анониман је рекао...

Da znas Taci bake su oduvek imale fanatsticne ideje;))

Branka - byB је рекао...

ovakve osnove uvijek dobro dođu. Prezle su se i kod mene udomaćile , ali sos od kikirikija mi je nešto novo, bilježim ga.

// Pinintrest on image Pinintrest on image Social footer