2. Tražimo najbolji recept Azijske kuhinje* Searching for the best recipe of Asian Kitchen

Pileće meso na Azijski Način

Ovaj video zapis stigao je od Dijane Popović. Zahvaljujemo se i sretno!

Pileće belo meso na Azijski način 

Potrebni  sastojci  

sok od jednog limuna  

40ml soja sosa 

30ml likera od višnje 

pola kašičice djumbira svež ili mleveni 

1kašika ulja od susama 

2čena belog luka

pola kašičice mlevenog belog bibera 

nekoliko zrna šarenog bibera 

40ml meda 

1kašičica soli

1kašika tamnog vinskog sirćeta ja sam stavila balsamico aceto odlična je zameni za tamno vinsko sirće 

pola kašičice ljute paprike 

kašika garam masala začina 

1600gr pilećeg filea bez kosti i kožice 

Za prilog 1 šoljica crnog pirinca 

šargarepe  i kupus po ukusu 

Priprema

u činiju staviti sok od limuna, soja sos,liker od višnje, djumbir,ulje od susama .izdrobljen beli luk ,ljutu papričicu

mleveni beli biber ,biber u zrnu ,so,aceto balsamico  i med ,Sve fino sjediniti Dobićete jedan savršeni slatko slani  kiselo ljuti umak ,Meso oprati a file preseci na dva dela ,Dobicete 4 parčeta meso staviti na kuhinjski ubrus i blago otkloniti višak vode 

Složiti meso u posudu i svako parče premazati sa marinadom ,Pokriti pvc folijom i ostaviti u frižider 30minuta da meso porimi ukuse i mirisi začine 

Marinirano meso ispeći u rerni na 200stepni 30minuta ,Dok se meso peče obariti pirinač 

Obareni pirinač preliti sa 1 kašikom ulja od pirinča posoliti po ukusu 

Meso izvaditi iz posude u kojoj se peklo i iseći na štapiće

Pirinač staviti na tanjir dodati šargarepu  i kupus isečen na žilijen preliti  sa sokom od limuna 

pa staviti meso isečeno meso ,Poslužiti sa čašicom sakea.Uživati u ukusima Azije 

******************************************************************************************************************

Chicken Asian Way

 ingredients

1/2 tsp of salt

juice of one lemon

40ml soy sauce

30ml of cherry liquor

1tsp of ginger fresh or ground

1 cup of sesame oil

2garlic cloves

half a teaspoon of ground white pepper

a few grains of colourful pepper

40ml of honey

1 tsp of salt

1 cup of dark wine vinegar I put balsamico aceto excellent substitute for dark wine vinegar

half spoon of hot peppers

spoon garam masala spice

1600gr chicken fillet without bones and skin

 1 cup of black rice

carrots and cabbage 

Create

put in a bowl of lemon juice, soy sauce, cherry liqueur, sesame oil. chopped garlic, hot pepper

white pepper, pepper in the grain,, aceto balsamico and honey, All finely united You will get one perfect sweet salty sour hot sauce, Meat washed and file cut into pieces, 

Place the meat in a bowl and cover it with marinade, cover with foil and leave in the fridge for 30 minutes to soak aroma and spices up

Marinated meat is baked in the oven at a 200-degree 30-minute, 

Cook rice sprinkle with 1 tsp of rice oil to taste

Take the meat out of the bowl in which it is cooked and cut into sticks

Put rice on a plate, add carrots and cabbage sprinkle with lemon juice

then put meat , serve with a glass of sake. 

Eat in the tastes of Asia, 

Diana Popovic from Belgrade