Kuligre> Tra\imo Najbolji Recept Bosanske Kuhinje> 74. Sirenjaci

Brzi sirenjaci

Potrebno je:

• 1 kg brašna
• 450 ml vode
• 1 kašičica soli
• 1 kašika šećera
• 1 kašika suvog kvasca
• 50-75 ml jogurta
• 1 šoljica ulja

Za nadev:

• 250 g mladog sira

Priprema

U prosejano brašno staviti suve sastojke, ulje i mlaki jogurt, pa dolivajuci malo-pomalo toplu vodu umesiti mekše testo. Ostaviti na toplom da raste. Naraslo testo rasklagijati, pa većom činijom vaditi krugove.

Na jedan krug staviti , preklopiti drugim, spojiti ivice da fil ne bi cureo prilikom prženja, i malo dlanom rastanjiti sirenjak. Tako raditi dok ima materijala. Ostavimo ih da malo nadođu, a onda ih pržimo u zagrejanom ulju. Pažiti da ulje ne bude previše vrelo, smanjiti vatru, jer se sirenjaci lepo isprže na umerenoj temperaturi.

Dijana Ademović

Subotica