Kuligre, Najbolji Recept moje bake i Zidna kuvarica 32

Još jedan bakin recept za Pužiće sa džemom i sirom , kao i ovu lepu Zidnu kuvaricu šalje Sneđana Knežević. Sretno!

PUŽIĆI SA DŽEMOM I SIROM

Potrebno je:

- 500 g brašna T-400 meko

- 2,5 dl toplog mleka

- 2 kašike ulja

- 2 kašičice šećera

- 1 kašičica soli

- 1 kocka kvasca

- džem od kajsija

- 1 kašičica cimeta

- 300 g sira

- 2 komada jaja

- 1 kašika susama

- 150 g margarina

Priprema:

U dublju posudu staviti kvasac, šećer i malo toplog mleka /odvojiti od onih 2,5 dl mleka/. Promešati i ostaviti da se kvasac otopi i malo nadodje. Posebno pripremiti brašno sa solju, uljem i dodati kvasac i ostatak mleka i zamesiti testo mikserom, natavci za testo, ili ručno. Pokriti čistom krpom i ostaviti na toplo da testo nadodje i udvostruči svoju količinu. Uskislo testo premesiti i podeliti ga na 2 jednake loptice. Jednu polovinu testa razvući oklagijom u pravougaonik, na pobrašnjenoj radnoj površini, namazati džemom i posuti cimetom. Urolati kao štrudlu. Iseći štrudlu na komade debljine 2 cm. Slagati, u podmazan pleh margarinom, ili upotrebite papir za pečenje, pužiće okrenute prema gore. Na svaki staviti malo parče margarina. Ostaviti da malo nadodju dok se rerna zagreje. 

Za slanu varijantu isto testo razvući u pravougaonik, namazati mešavinom sira i jaja i urolati. Iseći na komade širine 2 cm i poredjati u pleh okrenute prema gore. Namazati ih ostatkom fila i na svaki pužić staviti malo parče margarina i posuti susamom. Ostaviti da malo nadodju pre pečenja.

Pužiće peći u zagrejanoj rerni na 200 C stepeni dok ne porumene.

Ovo je količina za 2 pleha.

Poslužiti tople.