Zekina Torta* Bunnies Cake

2 šolje brašna

2 kašičice sode bikarbone

1/2 kašičice soli

2 kašičice cimeta

3 velika jaja

2 šolje šećera

3/4 šolje ulja

3/4 šolje mlaćenice, jogurta 

1 vanila štapić ili 2kašičice vanila extrakta

2 šolje izrendanih šargarepe

1oo grama grubo rendanog kokosa

1šolja seckanih oraha ili badema

Priprema

Pleh za pečenje sa dnom koje se vadi, namastimo i na dno stavimo papir za pečenje
Izmešamo prvih 4 sastojka
Umutimo jaja i sledećih 4 sastojka da dobijemo galtu masu.Uspemo mešavinu sa brašnom
I mešamo još nekoliko minuta
Dodamo šagarepu i sledeća 3 sastojka.

Sipamo teso u pripremljen pleh.

Pećemo na 180 stepeni Celzija, 25do30 minuta ili dok nam testo ubodeno ne vrati čistu čačkalicu.
Sipamo preliv od mlaćenice, jogurta ili surutke  i ostavimo da se ohladi oko 15 minuta u tepsiji.Zatim izvadimo na žicu i ostavimo da se sasvim ohladi
Rasečemo koru na 3 dela
Filujemo sa krem sir filom pa zatim premažemo ceo kolač
Ukras : Glazirana šargarepa i gotov Kolač Zeka

Fil sa krem sirom

1 šolja šećera

100 g mlevenih badema

1/2šolje mlačenice ili jogurta

1/2 šolje putera

1 Kašika melase

1 kašičica vanila extrakta

Priprema

Stavimo prvih 5 sastojaka u šerpu i pustimo da provri, pa smanjimo na srednju temperaturu. Sve mešajući pustimo da vri oko 4 minuta Sklonima sa šporeta i umešamo vanilu.