Mafini sa bundevom i šaragrepom

Sada kada u bašti imamo samo ovo kasno povrće, pravimo do onog čega ima raznorazno,slano i sltko.Tako ej nasto i ovaj mafin ,koji nas je posebno iznenadio dobrim ukusom.


Mufini

½ šolje neslanog putera na sobnoj temperaturi

½ šolja šećera

½ šolje braon šećera

2 velika jaja na sobnoj temperaturi

1 šolja pirea od bundeve*

½ šolje kisele pavlake

1 kašićica vanile

2 šolje integralnog brašna

1 kašičica sode bikarbone

1 kašičica praška za pecivo

1 kašičica soli

½ kašičice cimeta

½ kašičice djumbira u prahu

1 šolja izrendane šargarepe

Pravimo mafin testo

1. Predgrejemo rernu na175 stepeni Celzija,pripremimo tepsiju (12 kom)

2.Umutimo dobro šećer i puter pa dodajemo jedno po jedno jaje

3. Dodamo bundevu,vanilu  i kiselu pavlaku.Sve dobro izmešamo.
* Ja obično bundevu prvo stavim u rernu pakad se ispeče, onda pravim pire

4. Sad proosejmo u to brašno,prašak za pecivo, so, cimet ,djumbir,bikarbonu
Na kraju dodamo rendanu šargarepu

.

5.Sipamo u pripremljen pleh i pečemo oko 25 minuta.Ostavimo da se ohladi.Možete ih još posuti šećerom ako želite