Hleb punjen pestom,mocarelom i maslinama

Mi svi volimo da jedemo hleb.Ne sećam se da sam ikad kupila hleb u radnji.Možda ponekad samo zabušavam kad sam u cajtnotu ,pa ga pravim u hlebarniku ,mašini ali to je vrlo retko.Kivijima je smešno kako kod nas uvek uz jelo ide i hleb.Ali kad probaju itekako im se dopada.Ovaj punjen hleb pravim najčešće kad ručamo nešto čorbasto kao ovoga puta pasulj sa suvim mesom.

Priprema

Testo za hleb

Potrebno je

2 kašike suvog kvasca

1 1/2 šolja tople vode

1 kašika otopljenog putera

1 1/2 kašićica soli

3 1/2 šolje brašna

Rastvorimo prvo kvasac u 1 1/2 šolji vode.Onda dodamo  otopljen putter i  so.

U činiju prosejemo brasno, pa varjačom umešamo kvasac koji polako dodajemo.Kad postane homogeno, nastavimo rukom dok sve ne spojimo.Zatim testo izručimo na površinu gde smo stavili malo brašna i ostavimo ga da se malo odmori.Potom ga mesimo rukom oko 5 minuta.

Namažemo činiju uljem i prekrijemo vlažnom krpom.Ostavimo ga da tako stoji sat do sat i po.

Dok se ne udupla

Kada ga izvadimo iz činije, tresnemo ga o radnu površinu da bi smo isterali vazduh.Još malo ga zamesimo i ostavimo da stoji ponovo dok se ne udupla
Onda ga razvijemo i počnemo

Premažemo pesto ostavljajući prostor oko testa prazan da ga možemo kad je napunjen ,dobro zamotati.

Zatim razvušemo mocarelu po njemu

Dodamo npr.masline

Zamotamo

Premažemo puterom

Pečemo u rerni na 200 stepeni Celzija 15 minuta.Zatim smanjmo temperature I pečemo još 15 do 20 minuta.

Serviramo dok je još vruć uz neko čorbasto jelo ali ako ga jedete i samo ovako,videćete ds je ukus fanatstičan!