Moj Gost Želimir,Banjo moja predji na drugoga

Moj danađnji gost mi je jako poznat lik i  veliki šaljivdyija Moj brat
Uvek me  njegovi blogovi nasmeju: nadam se i vas će

***********************************************************

Banjo moja pređi na drugoga

Žena mi je u Banji. Naravno da mi nedostaje. Pišem joj redovno. Kao dokaz prilažem svoje poslednje pismo.

Ljubavi moja, hvala ti za tvoje divno pismo. Naravno da je kod kuće sve u redu. Ne brini ništa. I sam se čudim kako mi polazi od ruke, sve bolje i bolje ovo kuvanje. Juče sam pekao krompir. Odem u radnju da kupim hleb i kad se vratih emajl na dnu šerpe izgoreo. Nisam imao pojma da je tako slabo napravljena. Ne brini, dim sam izluftirao, samo nam je mačka crna kao gavran.

Moraš mi dojaviti koliko dugo se kuvaju jaja.Nećeš verovati ali posle 2 sata kuvanja, još uvek nisu bila meka! Da, i javi mi da li se mleko koje je zagorelo može još koristiti? Ili da ga sačuvam dok ti dodješ?

Jel se tebi nekad desilo da ti prljavi sudovi proizvedu budj? Ne mogu da verujem da se to desilo za tako kratko vreme tvoga odsustva.Tek su prosle dve nedelje.U četvrtak sam zaboravio da zaključam stan.Mora da je neko bio u njemu, jer nedostaju neke vredne stvari.Ali novac nije izvor sreće,kao što ti uvek kažeš.Vidim da je i orman za odelo prazan ali sigurno nije mnogo bilo u njemu, jer ti uvek kažeš da nemaš ništa da obučeš.

Juče odem da nahranim zečeve i padne mi sveća u spavaćoj sobi.Kako brzo izgore krevet i pola tvog persijskog tepiha...Nema veze spavam na kauču, a tepih je ionako antika, kako ti kažeš.

E još da ti kažem da komšinica Mileva  ne priča sa mnom, jer sam najzad smogao hrabrosti da joj kažem kao sto si toliko puta rekla da treba, da ti je dosadilo kako ona uvek u vreme ručka kuca na vrata i ne možemo da ručamo na miru od njenog mljackanja.Mislim da me nije udarila samo zato što sam veći od nje ali rekoh ti da znaš da je se čuvaš kad dodješ.

Samo se ti srce moje na miru i bez brige banjaj. Ljubi te tvoj Zmu

p.s vidim ovde je kulinarska sekcija dosta jaka ali sve to komplikovano za mene .Pa ako slučajno kuvarice pročitaju ovo ja bih neki savet za prostiji recept.Probao sam na netu ali  odem na neku čini mi se bugarsku stranicu i naidjem na recepte za ovo:

Паламуд на фурна и Багети - Вероника! 

Сандвич с курицей и домашним майонезом

Kako slikati divne slike hrane/How to /Wie Food photos

Stroll down  for text in English,German and  Dutch

1. How to take great food photos 
2. Wie Man gute Essen Fotos macht
3. Hoe je goede eten foto's maakt

Tips from/von/van Annabel Langbein,famous,poznate,bekennde,bekannte  novozelandske.New Zealand Kuvarice,Chef.Koch

-------------------------------------------------------

Ko može bolje danas posavetuje nego Annabel Langbein,koja je objavila toliko kuvara i svakodnevno se sreće sa tim.

Zamislite ovakvu situaciju : Skuvali ste divno jelo.Ima fantastičan ukus i izgleda fantastično i ne možete dočekati da podelite sliku na netu.Uzmete kameru,malo doterate na tanjiru i klik,klik,klik.Odlično ,dok ne vidite rezultat.Slika je mutna i milion kilometara od originala na stolu.

Ovo je isto jelo,samo fotografisano različitom tehnikom i svetlom

Čak i najspektakularniji tanjir  sa hranom,da li se radi o činiji punoj mirišljavih školjki,bogat i dekadentan puding od  čokolade ili o svežoj zelenoj salati ,neće na slici izgledati lepo bez  znanja kako to najbolje fotografisati.

Ima pomoći!

Da li verujete da je ovo ista lasanja.Malo popravke  može izmeniti sve.

Evo mojih 10 saveta kako da vaše jelo na slici izgleda isto tako lepo kao u kuhinji.

1. Razmislite o tanjiru koji ćete koristiti.Hrana najbolje izgleda na belom ili svetlo braon tanjiru ali ponekad možemo da se poigramo bojama.

2. Proverite ivice oko tanjia i eventualno očistite fleke.Mala krpa ili pamučna vata su dobre za  to.

3. Ako svoju   hranu poprskate sa malo vode pre nego što slikate izgledaće sočno

4. Razmislite o kombinaciji .Da li želite da stavite čašu vina ili možda malo cveća.Ne pretrpavajte sa ukrašavanjem.Večinom kod slika o hrani,manje je više.

5. Zamislite šta je u okviru na slici.Možda dok slikate ne primetite ali na stolu može biti krpa za sudove,prljavi  sudovi,ostatak pakovanja.To su stvari koje će vam prvo upasti u oči kad vidite gotovu sliku.

6. Razmislite o  uglu pod kojim slikate.45 Stepeni je dobar početak,ali probajte i ostale pozicije.Slikajte iz niske pozicije ili odozgo nad tanjirom.Slikajte različite uglove i pozicije  dok ne pronadjete ,koja vam  najbolje odgovara.

7.Razmislite kako će slika izgledati kad je smanjite.Ostavite malo mesta oko tanjira, uvek to možete smanjit Hrana koju slikate izbliza je vrlo grafička ali ne izaziva apetit.

8.Ako želite da slika prikaže neko raspoloženje,podešavajte fokus i mogućnosti na vašoj kameri ili pogledajte kako da uradite to na Instagram programu.Lako ćete ga naći na netu i besplatan je.

9. Po mogućstvu koristite smanjeno dnevno svetlo.Jako sunce će presvetleti vašu sliku i normalne sijalice u vašoj kući neće dati željeni efekat.Ako slikate noću,probajte sa a i  bez fleša.da vidite šta je bolji rezultat.

10. Ako je svetlo prejako.možete pokušati da ga smanjite.Npr.tako što ćete tankom  krpom pokriti izvor svetlostii.Ako baš hoćete kao profesionalac,upotrebite beli karton ili poliesterin ploču na svaku stranu tanjira izvan okvira slike .Ovim čete dobiti  i bolje detalje tamnije strane u tanjiru.

A sad na primenu i klik klik.

***********************************************************************************************************

How to take great food photos

Posted on October 03, 2013 by Annabel Langbein

Picture this: you’ve created a wonderful meal, it tastes fabulous and looks amazing and you can’t wait to share a photo online. You grab the camera, give the food an extra little tweak, and click away. Excellent – until you see the results. Oops! The food looks blurry and a million miles away.

  

Even the most spectacular plate of food, whether it’s a steaming bowl of fragrant mussels, a rich and decadent chocolate pudding or a crisply green vibrant salad, rarely looks its best in a photo without a little know-how about the best way to photograph it.

But help is at hand! 

Here are my 10 top tips to make your plate of food look as good in the photo as it does in the kitchen:

1. Think about the plate or plates you are using. Food often looks best on white or cream plates but sometimes it’s fun to play with colour.
2. Check the edges of your serving dish are clean around the edge. A small cloth or cotton bud are good ways to remove marks.
3. Make your food glisten and look juicy with a little spritz of water.
4. Think about composition.  Do you want to introduce another element, such as a glass of wine or maybe some flowers? Less is usually more in the case of props, as it is easy to get over-complicated.
5. Be aware of what is inside the frame. While you might not notice them at the time, dishcloths, dirty dishes or packaging on the bench are the first things your eye will see in the finished photos.
6. Think about your angles – 45˚ is a good place to start, but try a few different positions. Get down low or go straight overhead – photograph with a variety of options to see what works best for the shot.
7. Think about cropping. Allow some space around the outside of the food – you can always crop it later. Extreme close up details of food can look very graphic, but often don’t deliver real appetite appeal.
8. If you want your shot to look a bit more moody, play around with the focus of the camera or adjust it using the settings on your camera or in a program such as Instagram. The aim is to draw your eye in to the food.
9. If possible use diffused natural light. Bright sunlight gives a harsh ‘over-lit’ effect, and house lights also don’t do food any favours. If you have to take a photograph at night, try taking one with and one without using the flash and see which looks best.
10. If the light is too harsh or directional you could try diffusing it. Try hanging very fine cloth over the light source. If you really want to get professional, putting up pieces of white cardboard or polystyrene on either side of your dish, out of frame, will reflect light into the darker back parts of the dish.

I look forward to seeing photos of all the great meals you’re creating at home. To make sure your photo (and recipe) stands out from the crowd, just follow the guidelines above, and get clicking!

************************************************************************************************************

Wie Man gute Essen Fotos macht

Veröffentlicht am 3. Oktober 2013 von Annabel Langbein

Bedenken Sie : Sie haben eine wunderbare Mahlzeit erstellt  , es schmeckt fantastisch und sieht toll aus , und Sie können nicht warten , um ein Foto ins Netz zu schicken. . Sie greifen die Kamera , geben dem Essen einen zusätzlichen kleinen Kniff , und klicken Sie weg . Excellent - bis Sie die Ergebnisse sehen. Oops! Das Essen sieht verschwommen und eine Million Meilen entfernt .

  

Selbe Gehakt Mahlzeit,nur  verschieden Tehniek und Belichtung

Selbst die spektakuläre Teller mit Essen , ob es eine dampfende Schüssel mit duftenden Muscheln, einer reichen und dekadenten Schokoladenpudding oder ein knusprig grün lebendige Salat, selten sieht am besten in einem Foto ohne ein wenig Know -how über den besten Weg, es zu fotografieren .

Aber Hilfe ist zur Hand !

Glauben Sie dass diese zwei Fotos von dem selben  Essen sind?Nur ein paar Einstellungen  machen es moeglich

Hier sind meine 10 Top-Tipps , um Ihren Teller mit Essen so gut  auf dem Foto zu bekommen , wie es in der Küche ist :

1. Denken Sie über die Platte oder Platten ,welche  Sie verwenden. Essen sieht oft am besten aus, auf Weiß oder Creme -Platten , aber manchmal macht es Spaß, mit Farbe zu spielen.

2 Prüfen Sie die Kanten Ihres Teller das es  sauber ist am Rand. Ein kleines Tuch oder Wattestäbchen sind gute Möglichkeiten , um Markierungen zu entfernen.

3. Machen Sie Ihr Essen glitzern und  saftig aussehend, mit einem kleinen Spritzer Wasser.

4. Denken Sie über die Zusammensetzung . Wollen Sie ein anderes Element , wie ein Glas Wein oder vielleicht ein paar Blumen dazu stellen? Weniger ist in der Regel im Falle von Requisiten, mehr.

 5. Seien Sie sich bewusst von dem, was in den Rahmen ist . Villeicht haben Sie nicht bemerkt zu der Zeit  , Geschirrtücher, schmutziges Geschirr oder Verpackungen auf der Tecke .dass sind  aber die ersten Dinge,  in den fertigen Fotos  die ins Auge  fallen werden.

6. Denken Sie über Ihre Winkel - 45 ˚ ist ein guter Anfang , aber versuchen  Sie ein paar verschiedene Positionen .Von tief unten oder gehen Sie direk tueber den Teller- Machen Sie Fotos,  mit einer Vielzahl von Optionen , um zu sehen , was am besten fü rSie ist. .

7. Denken Sie über das Zuschneiden. Lassen Sie etwas Platz um die Außenseite der Lebensmittel - Sie können es  immer  später wegscneiden.. Extreme Close up Details der Nahrung kann sehr anschaulich aussehen, aber liefert  oft nicht Echten Appetite 

8. Wenn Sie wollen, das Ihre Aufnahme ein bisschen mehr launisch ausschaut, spielen Sie mit dem Fokus der Kamera einstellungen oder mit den Einstellungen an der Kamera oder in einem Programm wie Instagram . Ziel ist es, um  Ihre Augen auf die Lebensmitteln zu ziehen.

9 .Verwenden Sie möglichst diffuses Tageslicht. Helles Sonnenlicht gibt einen harten "Über leuchtet "-Effekt , und Hausbeleuchtung tut  den Essen keinen Gefallen . Wenn Sie ein Foto in der Nacht zu nehmen  versuchen, machen si Foto  mit und ohne  Blitz und sehen, was am besten aussieht.

10. Wenn das Licht zu stark oder  zu Direkt ist, könnten Sie versuchen, dessen Verbreitung zu daempfen. .  Hängen  Sie einen sehr feinen Tuch über der Lichtquelle. Wenn Sie wirklich wollen ,professionell zu bekommen , das Aufstellen Stück weißer Pappe oder Styropor auf beiden Seiten der Schüssel, aus dem Rahmen , wird das Licht zurück in die dunkleren Teile der Schale reflektieren.

Folgen Sie einfach den oben genannten Richtlinien ,und jetzt klik,klik,klik

************************************************************************************************************

Hoe je goede eten foto's maakt

Gepubliceerd op 3 Oktober 2013 door Annabel Langbein

Stellt u zich voor : Je hebt een heerlijke maaltijd gemaakt , het smaakt fantastisch en ziet er geweldig uit , en je kan niet wachten om een foto op het net te plaatsen . Pak je de camera , geven het voedsel een extra kleine tweak , en klik .Uitstekend - tot je de resultaten ziet . Oeps ! Het eten ziet er wazig en een miljoen mijl afstand  van het origineel.

 Hetzelfde gehakt schotel maar met vershillende licht an kompositie techniek

Zelfs de spectaculaire bord eten , of het nu een dampende kom geurige mosselen , een rijke en decadente chocolade pudding of een frisse groene saladeis , ziet zelden het beste in een foto zonder een beetje know -how over de beste manier om het te fotograferen .

Maar hulp is bij de hand !

Gelofen ze dat dit hetzelfde schotel is?.Een paar klein aanpassingen maken groot verschil

Hier zijn mijn top 10 tips om uw bord eten er zo goed in de foto te laten uitzien, als het doet in de keuken :

1. Denk na over de bord of borden die u gebruikt. Eten ziet er vaak best op wit of crème - borden , maar soms is het leuk om te spelen met kleur .

2. Controleer  dat de randen van de schaal schoon zijn  . Een kleine doek of wattenstaafjes zijn goede manier om vlekken te verwijderen .

3. Maak uw voedsel glinsteren en sappig  uitziend met een klein scheutje water .

4. Denk na over compositie. Wilt u een ander element , zoals een glas wijn of misschien wat bloemen? Minder is meestal bij props meer.

5. Wees  bewust van wat er in het foto kommt. Terwijl je daar geen last van op het moment hebt, theedoeken , vuile vaat of verpakking op de tafel, zijn de eerste dingen die het oog zal  zien  in end foto.

6. Denk na over uw hoek - . ˚ 45 is een goed begin , maar probeer een paar verschillende posities . Heel laag of ga direct over het eten - maak foto's met een verscheidenheid aan opties om te zien wat het beste werkt voor jouw werkt. 

.

7. Denk na over bijsnijden . Laat ruimte rond de buitenkant van het eten - je kunt altijd  dit bijweken,laterr . Extreme close-up details van voedsel kan er erg levendig uit  , maar levert vaak niet  echte eetlust .

 8. Als u wil tdat de opname  een beetje meer sfeervol uitziet , speel met de focus van de camera of de instellingen op de camera of in een programma zoals Instagram  . Het doel is om uw ogen te trekken naar het voedsel .

 9. . Indien mogelijk gebruik diffuus daglicht. Fel zonlicht geeft een harde 'over verlichte' effect, en het huis licht doen het eten geen gunsten. Als u een foto in de nacht maakt, probeer het nemen van een met en een zonder de flits zien welke er het beste uitziet. 

9. Als het licht  te  sterk is of gericht je zou kunnen proberen het verspreiden ervan. Probeer  met een  zeer fijne doek over de lichtbron. Als je echt wilt om  het professioneel te krijgen, het ophangen van stukken wit karton of polystyreen aan weerszijden van uw gerecht, uit kader, zal het licht reflecteren in de donkere achterste delen van de schotel. 

,Volg gewoon boven de richtlijnen, enbgin met  klikken!

Toskanski Govedji Ragu by Annabel

Tuscany Beef Ragu,Toskanischer   Rinder Ragu.Toskaans Rundvlees  Ragu

Vreme pripreme:20 minuta Kuvanje: 2 1/2 sata (na šporetu i u rerni). 6 do 8 sati u loncu za lgano kuvanje /slow cooker) Porcija 6 do 8

Sastojci

1.2 kg govedine isečene na kocke

2 Kašike brašna,izmešano sa 1 kašičicom soli i 1-2 kašičice mlevenog crnog bibera

2 kašike maslinovog ulja

2 velika crna luka isečena na kolutove

3 cešnjaka belog luka,zgnječenog

1/4  šolje paradajz pirea

5ringlica iz konzerve

250 ml bistre  govedje supe

1 šolja crnog vina

1 šolja vode

1 kašika ruzmarina,fino iseckanog

1-4 šolje balazamik sirćeta

400 grama široke paste kao npr papardele ili fetučini

2 kašike peršuna.sitno iseckanog

Priprema na šporetu

Stavi meso u papirnu kesu  sa začinjenim brašnom i protresi da se meso obloži brašnom.Sipaj ulje u posudu sa debljimdnom i proprži ga na visokoj temperaturi u 2 do 3puta. odlažući gotovo meso na tanjir.

Smanji temperaturu na srednju,dodaj luk i prši nekoliko minuta da omekša.Dodaj beli luk,paradajz pire i ringlice,mešaj iprži još 3 minuta.Dodaj govedju bistru supu vino i vodu,mešajući da umešate sve što se zalepilo za posudu.Vratite meso  ruzmarini sirće u posudu.Promešajte.Poklopite i kuvajte 2 do2 1/2 sata na niskoj temeraturi.,dok meso potpuno ne omekša.

Skuvate testeninu prema instrukciji na pakovanju i onda je  promešate kroz ragu.Pospete sa pseckanim peršunom.

Priprema u rerni

Kada ste meso propržili i spremili sve ostale sastojke, sipate u vatrostalnu posudu sa poklopcem i u rerni kuvate 2 do 2/2 sata na temperaturi od 160 stepeni Celzija

Priprema u loncu za lagano kuvanje(slow cooker)

Dodamo sastojke sve zatvorimo i kuvamo 6 do 8 sati.Nije potrebno dodavati vodu.Meso možete ukoliko želte propržiti kao što je opisano,pre dodvanja u lonac.

 Prep time:

20 mins

Cook time:

2½ hours (stove top/oven) or 8-9 (slow cooker)

Serves:

6-8

• 1.2 kg cross-cut blade steak, cut into 3-4 cm cubes
• 2 tbsp flour, mixed with 1 tsp salt and ½ tsp ground black pepper
• 2 tbsp olive oil
• 2 large onions, cut into thin wedges
• 3 cloves garlic, crushed
• ¼ cup tomato paste
• 5 canned anchovies
• 250ml beef stock
• 1 cup red wine
• 1 cup water
• 1 tbsp rosemary, finely chopped
• ¼ cup balsamic vinegar
• 400g dried pappardelle or fettucine pasta
• 2 tbsp parsley, chopped

Stovetop method:

Place meat in a clean paper bag with seasoned flour and shake to coat. Heat oil in a large, deep-sided ovenproof dish or heavy pot and brown meat over high heat in 2-3 batches, transferring it to a plate as it is browned.

Reduce heat to medium, add onions to the pan and cook for a couple of minutes to soften. Add garlic, tomato paste and anchovies, stir and cook another 3 minutes, stirring now and then. Add Essential Cuisine Beef Stock, wine and water, stirring to lift any pan browning. Return meat to the pot with rosemary and vinegar. Stir to combine. Cover and simmer over lowest heat for approx 2-2½ hours or until meltingly tender.

When ready to serve, cook pasta according to manufacturer’s instructions, drain and toss through cooked ragu. Divide between heated serving bowls and garnish with parsley.

Oven-bake method:

When meat has browned and all other ingredients are added, cover dish and transfer to a 160°C oven. Bake for 2-2½ hours. Check seasonings and adjust to taste.

No-fuss method for slow cooker:

Place garlic, tomato paste, anchovies, Essential Cuisine Beef Stock, wine, rosemary and vinegar into the cooker (no water is needed). Shake meat in a clean paper bag with seasoned flour to coat. No oil is required unless meat is to be browned. Add to cooker with onions and stir to combine. Cover and cook for 8-9 hours on low. Check seasonings and adjust to taste. Note: if desired, meat can be browned before adding to slow cooker for extra depth of flavor

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Prep tijd :20 mins Bereidingstijd :2 ½ uur ( kookplaat / oven) of 8-9 ( slow cooker )Porties:
6-8
1.2 kg rundvlees , gesneden in 3-4 cm blokjes
2 el bloem , gemengd met 1 theelepel zout en ½ tl gemalen zwarte peper
2 el olijfolie
2 grote uien , in dunne partjes
3 teentjes knoflook, geperst
¼ kopje tomatenpuree
5 ingeblikte ansjovis
250ml runderbouillon
1 kopje rode wijn
1 kopje water
1 el rozemarijn , fijngehakt
¼ kopje balsamico azijn
400g gedroogde pappardelle of fettucine pasta
2 el peterselie , fijngehakt

Gasfornuis methode :

Leg het vlees in een schone papieren zak met gekruide bloem en schud  . Verhit de olie in een grote, diepe eenzijdige ovenschaal of zware pot en bruin vlees op hoog vuur in 2-3 batches , plaatsen op schaal als het bruin is .
Zet het vuur middelhoog , uien toevoegen aan de pan en bak een paar minuten totdat ze zacht worden . Voeg knoflook , tomatenpuree en ansjovis , roer en kook nog 3 minuten , af en toe roeren . Voeg Runderbouillon , wijn en water al roerend  . Voeg het vlees terug in de pot  met rozemarijn en azijn . Roer te combineren . Dek af en laat op laagste vuur ca. 2-2 ½ uur of tot het  mals  en zacht geworden is .

Als u klaar bent om te serveren , kook pasta volgens de instructies van de fabrikant , uitlekken en door ragu .mengen.  Verdeel tussen verwarmde kommen en garneer met peterselie .

Oven - baken  :

Als vlees bruin is en alle andere ingrediënten worden toegevoegd , deksel  op schotel en overbrengen in een 160 ° C oven . Bak 2-2 ½ uur . Controleer kruiden en aanpassen naar smaak .

Zonder gedoe methode voor slow cooker :

Plaats knoflook , tomatenpuree , ansjovis ,Rundvlees bouillon , wijn , rozemarijn en azijn in de pan (geen water nodig ) . Schud vlees in een schone papieren zak met gekruide bloem . Geen olie is vereist, tenzij het ​​vlees moet wordt gebruind . Inslow -cooker met uien en roer door elkaar . Dek af en laat gedurende 8-9 uur op laag  sudderen . Controleer kruiden en aanpassen naar smaak . Let op : indien gewenst , kan vlees gebruind worden voor het toevoegen aan slow cooker.
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Zubereitungszeit :20 Minuten Kochzeit: 2 ½ Stunden ( Herd / Backofen) oder 9.8 ( Slow Cooker )
Mahlzeiten:
6-8

1,2 kgRindfleisch in 3-4 cm große Würfel geschnitten
2 EL Mehl , vermischt mit 1 TL Salz und ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL Olivenöl
2 große Zwiebeln , in dünne Spalten schneiden
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
¼ Tasse Tomatenmark
5 st. Konserven Sardellen
250 ml Rinderbrühe
1 Tasse Rotwein
1 Tasse Wasser
1 EL Rosmarin, fein gehackt
¼ Tasse Balsamico-Essig
400g getrocknete Pasta Pappardelle oder Fettucine
2 EL Petersilie, gehackt

Herd -Methode:
Legen Sie Fleisch in eine sauberen Papiertuete mit gewürzten Mehl und schütteln . Öl in einer großen, tiefen seitige Auflaufform oder schweren Topf und  Fleisch braunen  bei starker Hitze in 2-3 Teilen.Legen sie gebrauntes Fleisch auf einen Teller.
Hitze reduzieren ,auf mittel , Zwiebeln in die Pfanne und kochen für ein paar Minuten bis sie weich sind Geben sie Knoblauch , Tomatenmark und Sardellen zu , umrühren und kochen weitere 3 Minuten ab und zu umrühren. Rindfleisch Stock , Wein und Wasser zugeben , Rühren.  Fleischzurück  in den Topf mit Rosmarin und Essig. Rühren um zu kombinieren. Deckel uf den Topf und kochen über niedrigsten Hitze ca. 2-2 ½ Stunden oder bis  Fleisch schmelzend zart ist.
Wenn Sie bereit sind , es zu  servieren ,  Nudeln kochen nach den Anweisungen des Herstellers , abtropfen lassen und  durch gekocht ragu mischen. . Verteilen Sie zwischen beheizten Schüsseln und mit Petersilie bestreuen.
Ofen - Verfahren :
Wenn das Fleisch gebräunt ist und alle anderen Zutaten hinzugefügt , Deckel auf den Topf und in ein 160 ° C Ofen . Backen Sie für 2-2 ½ Stunden. Überprüfen Sie Gewürze um das Gericht ab  zu schmecken.

Keine Muehe Methode für Slow Cooker :

Zeigen Knoblauch , Tomatenmark , Sardellen , Ätherische Küche Rindfleisch Stock , Wein, Rosmarin und Essig in den Topf (kein Wasser benötigt wird ) . Schütteln Sie Fleisch in einem sauberen Papiertasche mit gewürzt Mehl zu beschichten . Kein Öl erforderlich ist , es sei denn Fleisch ist gebräunt werden. In den Kocher mit Zwiebeln und rühren zu kombinieren. Bedecken Sie und kochen für 8-9 Stunden auf niedrig. Überprüfen Sie Gewürze und passen zu schmecken. Hinweis: Wenn gewünscht, kann Fleisch vor der Zugabe zu Slow Cooker für zusätzliche Tiefe von Geschmack gebräunt werden.

Annabel's Ultimate Chocolate Cakes

Your ultimate chocolate cakes

Sretan vam Dan Čokolade.Ne nisam to izmislila.27 januar je zaista u US Nacionalni Dan Čokolade,a ja naravno nemam ništa protiv toga i pridružujem se.

Svako voli dobar kolač od čokolade, a kad se radi o čokoladi, nema boljeg recepta nego moj 

Ultimativni Čokoladni Kolač

To je ujedno jedan od mojih najpopularnijih recepta na mojoj webstranici zajedno sa 

 Najbolji,ikad Kolač od Banane,i često mi ljudi kažu da neće nikad praviti drugi nego taj.

Gust ,bogat kolač,koji se može sačuvati duže i poseban je za posebne svečanosti ili za koju god drugu priliku.

Ono što se  meni posebno dopada je  da ovde recept nema onaj dosadan deo mućenja putera i šećera-Sve sastojke stavimo u činiju i mešamo mikserom ,dok dobijemo glatko testo.

Nemoj da vas spreči to što u sastojcima ima kafa,to se u krajnjem kolaču neće osetiti.Kafa samo dodaje dubinu u ukusu čokolade.Ako vas brine kafein upotrebite bezkafeinsku kafu ili jednostavno umesto kafe kašičicu tamnog kakao rastvorenog u vrućoj vodi.

Pre neki dan odem  tu blizu u apoteku u Queenstown (prim. Dzoli pogledajte moj blog o Queenstown .  Kraljica Gradova) i Tim koji tu radi je baš uživao u divno izgledajućem  čokoladnom kolaču koji je napravila njihova mlada koleginica ,po mom  receptu.Sliku tog kolača sam postavial na moju Facebook stranicu i pre nego što se ohladila ,dobila sam gomilu slika od prijatelja koji su takodje pravili ovaj kolač.

Bila sam vrlo prijatno iznenadjena kreativnošću i umećem  ,da sam jednostavno to morala podeliti sa vama.Ako i vi imate sliku vašeg kolača slobodno podelite na mojoj Facebook stranici.

*********************************************************

Happy Chocolate Cake Day! No, I haven't made that up – January 27 really is National Chocolate Cake Day in the US, and that's one celebration I'm happy to tag along with!

Everyone loves a good chocolate cake, and when it comes to chocolate cake recipes they don't get any better than my Ultimate Chocolate Cake. It's consistently one of the most popular recipes on my website (along with my Best-Ever Banana Cake) and I often hear from folks who say they'll never make any other cake. 

It's a dense, rich cake that keeps well, which makes it perfect for a special-occasion cake – or for any occasion, in fact!

What I really love about it is that there's no boring creaming butter and sugar involved – you just put all the ingredients in a bowl, mixer or food processor and mix or whizz them to a smooth batter.   

Don't be put off by the fact that it contains coffee – you can't really taste it in the finished cake, it just adds a wonderful depth to the chocolate flavour. If you're worried about caffiene, just use decaf or stir a teaspoonful of dark cocoa into boiling water and use that instead

A few days ago I called into a pharmacy in Queenstown and the team just happened to be tucking into a gorgeous-looking chocolate cake, made using my recipe by one of their young staff. I posted a photo on my Facebook page and before I knew it loads of my Facebook friends were posting photos of the amazing creations they'd made using the same recipe.

I was so blown away by the skill and creativity that went into these cakes that I just had to share some of them here. If you've got a photo you'd like to share, post it on my Facebook page. 

**********

Glücklicher Schokoladen- Kuchen-Tag ! Nein, habe ich nicht erfunden ,  - 27. Januarist wirklich National Chocolate Cake Day in den USA, und das ist einer Feier welche ich glücklich, bin mitzumachen!

Jeder liebt eine guten Schokoladenkuchen , und wenn es um Schokolade Kuchenrezepte geht, gibt es keinen besseren Rezept   als meinen  Ultimative Schokoladenkuchen Es ist konsequent eine der beliebtesten Rezepte auf meiner Website ( zusammen mit meinem bisher Besten Bananen-Kuchen ) und ich von Leuten höre,  das sie nie einen anderen Kuchen machen werden.

Es ist eine dichter, reicher Kuchen, der auch hält , was es ideal für einen besonderen Anlass - Kuchen macht - oder für jede Gelegenheit , in der Tat !

Was ich wirklich liebe, ist, dass es keine langweiligen Aufrahmen Butter und Zucker beteiligt ist- Sie müssen nur alle Zutaten in eine Schüssel geben , Mixer oder einer Küchenmaschine und mischen zu einem glatten Teig .

Lassen Sie sich nicht von der Tatsache, dass es Kaffee enthält abbringen - man kann es nicht wirklich schmecken  in den fertigen Kuchen , es fügt nur eine wunderbare Tiefe der Schokoladengeschmack . Wenn Sie besorgt über caffiene sind, benutzen Sie einfach koffeinfreien oder rühren Sie einen Teelöffel dunklen Kakao in kochendes Wasser und verwenden Sie anstatt.

Vor ein paar Tagen war Ich in eine Apotheke in Queenstowns wo das Team sich gerade zufällig in einem wunderschönen aussehende Schokoladenkuchenbefand  ,gemacht mit meinem Rezept von einem ihrer jungen Mitarbeiter. Ich stellte ein Foto auf meiner Facebook- Seite und bevor ich wusste, bekam Ich jede Menge Foto's von  meinen Facebook- Freunden.  Fotos it der erstaunlichen Kreationen ,welche sie mit dem gleichen Rezept hergestellt hatten.

Ich war so geschmiessen  von den Fähigkeiten und der Kreativität , die in diese Kuchen zu sehen waren.  Wenn Sie auch ein Foto, das Sie anderen zeigen möchten haben, schicken Sie es auf meiner Facebook -Seite.

****************

Gelukkig Chocolate Cake Day ! Nee, ik heb het niet verzonnen - 27 januari is echt National Chocolate Cake Day in de VS , en dat is een feest waar  Ik n blij  en om mee  te vieren!

Iedereen houdt van een goede chocoladetaart, en als het gaat om chocolade taart recepten er is geen beterer dan mijn Ultimate Chocolate Cake. Het is altijd een van de meest populaire recepten op mijn website ( samen met mijn Best- Ever Banana Cake) en ik hoor vaak van mensen die zeggen dat ze nooit een andere taart zullen maken .

Het is een dichte , rijke cake die zich goed houdt , waardoor het perfecte taart voor een speciale gelegenheid  maakt - of voor elke gelegenheid , in feite!

Wat ik echt leuk vind is dat er geen saai afromen boter en suiker is- zet je gewoon alle ingrediënten in een kom, mixer of keukenmachine en meng  een glad beslag .

Niet afschrikken door het feit dat het koffie bevat - je kunt het niet echt proeven in de afgewerkte taart , het voegt gewoon een heerlijke diepte aan de chocolade smaak, toe . Als u zich zorgen over caffiene maakt , gebruik gewoon decaf of roer een theelepel donkere cacao in kokend water en  gebruik dat in plaats

Een paar dagen geleden bezocht ik een apotheek in Queenstown en het team was aan smullen van een prachtig uitziende chocoladetaart , gemaakt met mijn recept door een van hun jonge medewerkers . Ik een foto geplaatst op mijn Facebook-pagina en voor ik het wist ladingen van mijn Facebook- vrienden foto's van de fantastische creaties welke ze haden gemaakt met hetzelfde recept.

Ik was  weggeblazen door de vaardigheid en creativiteit dat ging in deze taarten dzo ik moest gewoon een aantal van hen hier delen . Als u een foto die u wilt delen hebt , post het op mijn Facebook-pagina .

Annabel Langbein moja omiljena kuvarica

Ovaj  mesec posvećujem mojoj najomiljenijoj kuvarici i Novozelandjanki Annabel Langbein.Ona mi je veliki idol i inspiracija ne samo zato što je svetski priznatt kulinar ,već i zbog svog načina života..jednostavnosti i ljubavi prema prirodi.Nadam se da ćete i vi,a ima vas puno koji je već znate, uživati u njenim receptima

*****


This month ,I am dedicating to Annabel Langbein,my favorite chef and fellow Newzealander with a true spirit of  the country and people she was born and raised in.It is not only her culinary  expertise that wows me but also her way of life and love of nature.I hope that you will also enjoy this journey with me.

******
Deze  maand zal in teken zijn van mijn liefste Chef :Annabel Langbein.Ze is kiwi (New  Zealand) en mijn groote idol en inspiratie.Niet aleen omdat ze aangeziene wereld klasse in koken is, maar ook vanwege haar levens stijl en liefde voor  de natuur.Ik hoop jullie zullen ook door deze culinaire reis met mij in haar recepten genieten

******


In diesem Monat wird mein liebster Chef  Annabel Langbein in Mittelpunkt sein.Sie  ist Kiwi (Neuseeland) und mein großes Idol und Inspiration.Nicht nur, ist Sie aangesehene Weltklasse-Koch , Ich bewundere Sie auch wegen ihrem Lebensstil und die Liebe zur Natur . Ich hoffe, Sie werden auch Teilnehmen und diese Lekkere Reise mit mir geniessen.

Dve stvari bez kojih se ne može

U slici i malo reči

Kako se prave Filipinske rolnice

Ako uspete da nabavite sastojke ovo može biti ukusan ručak ili posluženje.Postoje u svim azijskim zemljama raznorazni recepti za ove rolnice.Kod nas najviše volimo ove.

Sastojci
1 pakovanje testa za  azijske rolnice
Povrće ,1 praziluk,manji kineski kupus,3 komada bok choi,1/2 šargarepe1/2 konzerve vodenog kestena,1-/2 konzerve sečenog bambusa
2 komada pilećeg belog mesa
Veća flaša sosa od soje
Veća flaša terijaki sosa
1 staklenka hoisin sosa
1 jaje
* Ako ne možete nabaviti baš  sve povrće iz liste možete dodati druge vrste koje imate.

Isečemo povrće

Isečemo piletinu

Sve isečene sastojke i začine iz flaša dodamo u veliki lonac.Sačuvamo iz svih flaša sa sosovima malu količinu u činijicama za kasnije.Prokuvamo oko 10 minuta,zatim iscedimo i odložimo u posudu.

Sada izaberemo ćistu površinu u kuhinji i počnemo da savijamo rolnice kao čto je jasno prikazano na donjim slikama

 Izmutimo jaje koje će nam slušiti da zalepimo rolnice

 Postavimo jedno parče testa na tanjir kao dijamant

 Stavimo mešavinu ovako,oko 1 dobra kašika

 Savijamo rolnicu ovako

  Skoro kao sarmu.zavučemo krajeve

 Gotovo

Sledeći korak
Fritiramo rolnice.Ako nemate fritezu stavite dosta ulja u dublji tiganj,zagrejte dobro,ali pazite se kad počne da prska.Da  proverite da li je ulje dovoljno vruće možete ubaciit mali komadić testa.Kad su rolnice ispržene,što je jako brzo 10sekundi na svakoj strani izvadite na papir za pečenje da se ulje ocedi

 

Serviramo sa čili sosom,malo soje i razmućenim hoisin i terijaki sosom sosom
Prijatno